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“珍奇辽味”在韩国——以“食”会友 走进东首尔大学活动在韩举办

2023-09-13 09:59 新华网 责任编辑：陈曦

新华网首尔9月12日电(记者周思雨 陆睿)“珍奇辽味”在韩国首场活动——以“食”会友 走进东首尔大学11日在韩国城南市举办。

“珍奇辽味”在韩国活动由辽宁省人民政府新闻办公室、新华社新闻信息中心主办,新华社新闻信息中心辽宁中心承办。活动为期三天,包括“辽菜美食技艺交流会”“辽宁烧烤对话韩式烤肉”等主题活动,以“美食”为媒,设置了辽宁特色食材展示区。活动邀请中韩名厨,推介辽宁食材,展示辽菜烹饪技艺,以此推动中外文化交流互鉴,弘扬中华饮食文化,助推辽菜产业发展。

辽宁省委宣传部副部长兼省政府新闻办主任,省文联党组书记、主席邵玉英表示,辽宁与韩国隔海相望,人文相近,文化相融,作为连接半岛和亚欧大陆的门户和通道,自古就同半岛有着深厚的交往基础。多年来,双方在人员往来、经贸、文化、教育等多领域合作都取得了较好的成果。希望通过此次活动,以“美食”为媒,为双方架起友谊的桥梁,共享发展机遇,共创美好未来。

韩国前驻华公使金龙佑表示,很荣幸受邀参加此次韩中美食文化交流活动,为韩中双方在文化、经贸等领域加深了解、促进合作提供了有利契机。

辽宁特色食材展示区集中展示了沈阳榆园酸菜、辽宁农丰大米、辽宁弘侨北虫草等四十余种辽宁特色“王牌”产品。

在美食烹饪环节,韩国中餐餐饮协会委员、中餐名厨时勇采用辽宁食材,制作了锅包肉、酸菜炖脊骨、开箱豆腐等特色菜品。

韩国烹饪大师李香芳将辽宁食材与韩餐烹饪理念相结合,通过“食材新用”,将辽宁大米及北虫草等作为原材料,制作了韩式拌饭、紫菜饭团及北虫草参鸡汤等传统韩餐。

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