美国食药局：食品“最佳使用日期”或有误导性

中新网6月10日电 据美国《星岛日报》报道，食品包装上所注明的“最佳使用日期”是不少民众评估和权衡食品质量及可食用性的标准。但这一标准在近日却遭到美国食品药品监督管理局(FDA)的驳斥：该日期仅指食品质量是否最佳，若存储得当不必太过在意标注日期。

报道称，企业通常会根据各自的理解和诸多原因对食品的使用日期进行标注。最常见的是希望通过所标注日期告知消费者和零售商，该产品可保留最佳质量和口感的时间。

FDA食品安全高级顾问凯文·史密斯表示，包装袋上的“最佳使用日期”仅与产品质量有关，但以此来推测该食物不再能食用则是没有科学依据的。

他建议消费者定期对厨房柜橱或储藏室内超过了“最佳使用日期”的食物进行检查，确认其质量是否依然可用。若食物出现明显的色泽、粘稠度及质地的变化，则尽量避免食用。

为减少食物浪费，FDA建议：冷藏已削皮的水果或已处理的蔬菜，从而来确保其新鲜及可食用性；避免大量购买和冲动消费，尤其是保质期有限的农产品和乳制品；外出就餐时，如果不太饿，避免过量点餐，如有剩下，则将其带回家，确保2小时内得以冷藏或冷冻等。