【喜迎十九大·文脉颂中华】动图报道丨麻糖米酒雕花剪纸 孝感“舌尖”“指尖”非遗走向世界

　　孝感麻糖生产过程（李政葳/摄）

在糖酒厂的另一侧，孝感米酒第四代传人鲁建群正在熬制米酒。这种米酒是用孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的特制酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的传统孝感的风味小吃。

“不一会儿，一锅热腾腾、香甜可口的米酒便呈上桌来。“只能现吃现做，隔时间久了味道就会变了。”鲁建群告诉，正因如此，这类米酒难以运输外销。

“要不断创新，在传统米酒的基础上，我们还研制出了花样米酒，加入西瓜、火龙果等，做成了水果米酒……”鲁建群说，自己这些年带出了很多徒弟，已经开始创业，并且做得红红火火。

近年来，“孝感米酒”逐渐成为当地一张靓丽名片，在2012年12月由中国饭店协会举办的美食文化节上，孝感米酒荣获最高奖——国际水晶奖；另外，“孝感米酒”也不断走出国门，今年6月底亮相了2017年世界地理标志大会。

“指尖”上的非遗

——雕花剪纸雕出瑰丽世界

情感笔下淌，事物纸上生。早在晋唐时期，雕花剪纸已在孝感成为了风俗，明清时期出现了以剪纸为生的艺人。孝感雕花剪纸以其特殊的形象语言传递着传统思想和古老文化，具有独特的美学价值和艺术价值，艺术风格融合了我国北方剪纸的“粗犷古朴、浑厚纯真”和南方剪纸的“隽美秀丽、玲珑剔透”，形成了孝感雕花剪纸的独特风韵。