白宫“御厨”掌勺将近20年 做饭“没谱”

来自菲律宾的51岁女子克里斯特塔·科默福德已经在美国白宫掌勺将近20年，曾为美国前总统比尔·克林顿、乔治·W·布什以及现任总统贝拉克·奥巴马准备饮食。

作为白宫“御厨”，有什么秘诀？首要的就是：绝不告诉别人，奥巴马爱吃什么。

做饭非小事

科默福德1995年被美国白宫聘用，担任副厨师长；2005年晋升为厨师长，领导着一支7人厨师队伍。

回忆当初应聘白宫职位的情景，科默福德说，大约450人提交简历，而她最终脱颖而出，成为白宫历史上第一位女性少数族裔“御厨”。

科默福德除了要操心美国总统的饮食，还要为白宫其他人员以及各国宾客准备餐点，有时候甚至会接到“不可能完成的任务”。

例如，今年8月首届美国非洲领导人会议期间，美国白宫打算招待400多名宾客吃一顿“便饭”。所谓“便饭”包括4道菜，这意味着总共1600多盘食物，而且不能一股脑儿端上来，要掐着时间恰到好处地送上饭桌。此外，还要考虑各国宾客的口味偏好、有无忌口等因素。

科默福德说，这是她在白宫工作19年来，最具挑战的一项任务。她花费好几个星期设计菜单，最后交由“第一夫人”米歇尔·奥巴马拍板。至于具体烹制，则花了整整两天。