另一场竞赛——服务保障人员的“全运十二时辰”

2021-09-17 11:25 新华社责任编辑：薛逸群

新华社西安9月17日电题：另一场竞赛

——服务保障人员的“全运十二时辰”

新华社记者陈晨、蔺娟、付瑞霞、李华

清晨7时，手机闹铃响起，将半梦半醒的侯玥琦彻底唤醒。起身、洗漱、更衣，半个小时之内，这位19岁的西安工业大学大三学生完成了全部准备工作。

出门前，她对着镜子喊了一声“加油”，又特意为工作证别上了一枚全新的徽章——这是她用来激励自己的方式。

8时30分，侯玥琦出现在全运会媒体村的志愿服务中心。在这里，她要为来自全国各地的新闻工作者提供咨询、引导、解决求助等一系列服务。尽管戴着口罩，频频扬起的眉梢仍透出青春的活力。

9月15日，第十四届全运会在陕西西安开幕。作为十四运会15000余名志愿者中的一员，早在去年10月，侯玥琦的全运时间就已经开启。

“我们经过了笔试、面试等两轮选拔，最终能成功入选，真的很荣幸！”2017年，家在天津的她遗憾错过了为全运会服务的机会，此番终于圆梦。但成为志愿者不只意味着光荣，还有一份格外的付出。

赛事知识、服务礼仪、陕西民俗、防疫须知……紧锣密鼓的一系列培训过后，9月3日，侯玥琦正式进入全运会媒体村工作。每天工作近9个小时，尽管有轮班，强度仍不小。

“我们在各个岗位轮岗，有时要坚守在交通节点向过往人员问好、指路、打招呼。有记者递过来冰糕，道一声辛苦，我们都会微笑着婉拒，但心里暖暖的。”侯玥琦练过4年田径，但在全运会上，她却不能到赛场观看比赛。“有些遗憾吧，但一届大型赛事的成功举办，总会有许多人在幕后默默付出，这也算是另一场竞赛吧。”

12时，全运会媒体村餐厅迎来用餐高峰。46岁的寇士伟头顶厨师帽、身着白色工作服，在几个餐厅间来回穿梭。自8月27日全运村开村以来，这位厨师长每天的睡眠时间不足5个小时。从早上5时30分起床一直忙到零点后，回到房间，倒头就睡。

寇士伟的全运时间，开启于今年春节前。农历腊月二十六，他便和负责全运村餐饮服务的北京京铁天佑酒店管理有限公司团队来到西安，完整经历了古城由春到秋的时光转换。从菜单制作、食材选择到营养搭配，他一一过手，事无巨细。

“每人每天的进食量大约是1300克，午餐用餐率最高，90%的记者会来吃饭。因为比赛大多是在下午和晚上进行，记者经常吃不上晚饭，所以夜宵的用餐率也有50%。这些都要综合考虑，既不能浪费，也不能出现菜品断供的情形。”寇士伟说。

精确到克的数据，来自多年经验的积累。曾全程参与过十二运会、十三运会、二青会、武汉军运会等一系列赛事，寇士伟堪称大赛餐饮保障界的“老兵”。此番“出征”西安，他和团队成员精心设计了5个菜系、每餐100多个菜品，7天一循环，一周之内天天不重样。他们还专门研究了陕西美食，推出的凉皮、胡辣汤、水盆羊肉等特色小吃，深受好评。

食品安全无小事。开村以来，寇士伟每天的弦都绷得紧紧的。“有时候一整天都感觉不到饿，下班后一摸肚子，噢，还没吃饭！”

13时，媒体村门前的疫情防控岗位上，20岁的核酸采样员任如玥已经身着防护服忙碌了一个上午。疫情防控常态化背景下举办的全运会，全体“村民”需要定期做核酸检测，防控人员的工作颇为辛苦。

隔着防护服和面罩，任如玥面容难辨，但严谨和细致仍能从她的举止间流露。瞄准咽部、快速取样、装入试管，这样的动作流程，她每天都要重复上百次。

“希望大家都能平平安安地来，健健康康地离开。”今年夏天刚刚步入职场，还未褪去青涩的她言语质朴，为全运会送上最真挚的祝福。

19时，又有几箱垃圾桶运送至回收站，58岁的李周玲协助志愿者将之整齐归位。在2个月前开启她的全运时间之前，这位西安市临潼区零口街道零塬村的村民，一辈子在家务农，从未外出工作过。

“听说全运村招人，我没有犹豫就报了名。娃他爸说我没出过门，不放心。但这家门口的大事，说啥也要来参与一下，也是给全运会做贡献了。”第一次穿上工作服，第一次戴上太阳帽，李周玲的工作“初体验”充满新鲜。

每天做4次消杀，及时转运垃圾，工作忙碌异常，但她的脸上却看不出疲态。“这几年村里的健身设施啥都有，晚上我们经常跳老年操、广场舞，身体都锻炼出来了。人精神，就不觉得累。”

零点过后，最后一班大巴车缓缓驶入媒体村，全运会的另一个赛场渐归宁静。夜幕深深，几个小时之后，新一个黎明将如期而至。

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