新规迫使羊奶粉成分现原形 掺牛乳清不得再遮遮掩掩

京华时报制图谢瑶

新规迫使羊奶粉成分现原形

掺牛乳清不得再遮遮掩掩倒逼生产企业开始“找羊”

史上最严的奶粉新政——婴幼儿配方乳粉注册制于今年10月实施后，国家食品药品监督管理总局近日公布了配套细则，对配方奶粉的标签标识进行了严格规定，尤其是针对近年来异军突起的配方羊奶粉，今后再掺“牛乳”的话，遮遮掩掩肯定是不行了。记者近日通过调查获悉，不少企业开始走上“寻羊”之路，纷纷布局羊乳清粉资源市场。专家表示，新政将倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市场，羊奶粉市场将得到规范。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

□新规

羊奶粉掺牛乳清要标注清楚

早在今年6月8日，国家食品药品监督管理总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》中就有明确规定：产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。

不久前，国家食品药品监督管理总局制定发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求(试行)》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判断原则(试行)》，对婴幼儿配方乳粉产品配方注册做出细化规定。这意味着在2018年1月之前的过渡期内，企业可以据此着手配方注册的相关工作。

此次，国家食品药品监督管理总局公布的配方注册申请材料项目与要求中，对配方奶粉的上述规定再次有明确的表述，这意味着一直以来备受争议的羊奶粉中掺牛乳清粉却不标注的现象，今后将得到规范。

□市场

羊奶粉品牌多达200余个

在淘宝等电商平台搜索“羊奶粉”会发现，以羊奶粉冠名的产品众多，中外品牌都有。“中国的羊奶粉多是陕西生产的”，乳业专家王丁棉表示，目前有17家乳品企业取得了羊奶婴幼儿奶粉生产资格，品牌达200多个。相比牛乳婴儿配方奶粉，羊奶粉有着很多优势，如羊奶部分营养成分优于牛奶，比较接近母乳，酪蛋白含量较低，容易消化吸收。另外，大概有10%-15%的婴儿因过敏不适宜吃牛奶粉，若改喝羊奶粉则平安无事，过敏率发生较低。正因为如此，这些年来羊奶粉发展势头很好。

但是国家并没有专门针对婴儿配方羊奶粉的标准，企业均按照现有的婴儿配方牛乳粉标准生产加工。随着市场的扩大，羊奶粉中使用牛乳清粉的问题遭到不少业内人的诟病。据了解，一罐配方奶粉，其主要成分除了生乳(或乳粉)，占比更大的一部分就是乳清粉，这二者要占到一罐奶粉的80%-90%。目前市场上销售的婴儿配方羊奶粉绝大多数都在大量使用牛乳清粉，而在包装上却不做任何标注。

这种现象在行业内一直存在。“主要还是利益驱动”，有业内人士告诉记者，羊奶本身产量就低，羊乳清粉价格比牛乳清粉价格要高出好几倍，羊奶粉的销售价格也高出牛乳粉很多。如果采用了成本更低的牛乳清，但是销售价格却远高于普通配方牛乳粉，其利润空间就更大。