冬季临近蔬菜均价走势平稳 大蒜续涨直逼猪肉价

天气转冷，“菜篮子”成为百姓关心的话题。农业部发布的数据显示，近期，全国蔬菜均价略有下跌，肉价小幅上涨。

记者近期探访北京地区菜市场发现，蒜价继续维持高位，油菜等绿叶蔬菜涨幅较大。国家行政学院研究员胡敏认为，“进入第四季度，随着各种节庆的到来，部分供求关系偏紧的食品价格会出现一时的快速上涨，表现为局部的价格上跳，但全年物价水平基本不会出现大的波澜。”

大蒜零售价一年涨67.9%

近一年来，大蒜价格几乎涨了一倍。记者近日走访北京西城区多家便民菜店发现，蒜价多在9元/斤，好一点的卖到十几元，接近于猪肉价格。

国家发改委公布的数据显示，2016年10月，大蒜的批发价和零售价分别为每斤7.24元和每斤7.89元，环比上涨6.16%和4.64%，同比涨幅则高达90%和67.9%。

“供应量减少是导致蒜价上涨的根本原因，”卓创资讯分析师崔晓娜说，去年年底持续的雨雪天气对山东、河北产地大蒜影响较为严重，今年上市期，全国大蒜总产量同比减少20%左右。

大蒜主产地之一——山东金乡县一位蒜农告诉中新网记者，她家里种有20亩大蒜，往年一亩地产蒜1000多斤，好的时候能到2000斤，但今年每亩少了二三百斤。

崔晓娜指出，资金、人气也助推了蒜价上涨。供应量减少增强了蒜商参与市场的信心，今年新蒜上市初期，金乡等地鲜蒜出现抢收现象。小商小贩纷纷入市收货，对于蒜价上涨形成助力。

蔬菜均价略跌 油菜价格上涨

今年8月，因蔬菜供应“断茬”，全国蔬菜价格连续数周上涨。进入9月后，供应短缺现象有所缓解，蔬菜价格整体回调，10月份波动相对稳定。

10月24日-30日，农业部重点监测的28种蔬菜周均价每公斤3.85元，环比跌0.8%，跌幅与上周持平。其中，菜花和洋白菜跌幅较大，环比分别跌8.3%和7.3%；油菜环比涨9.3%。

北京多位蔬菜摊主11月4日向记者表示，近一个月以来，小油菜从每斤2元多涨到现在的4元，“近一周，小油菜等绿叶蔬菜价格普通上涨。”

对此，北京新发地市场统计部负责人刘通解释说，小油菜价格之所以大幅上涨，原因之一是近期气温快速下降，小油菜的生长速度明显放缓，造成供应趋紧。另外，北京及周边地区的降雨天气对商户的收购活动造成一定困难。

虽然全国蔬菜均价略有下跌，但北京蔬菜价格出现明显反弹。根据新发地市场发布的数据，10月28日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.95元/公斤，比10月21日上涨了12.07%。

“大幅降温和降雨既影响了北方产区蔬菜的生长速度，又影响了产地的收购，造成供应短时间内偏紧，价格连续上涨，”刘通说， 南方产区的蔬菜进京，其运输和保鲜的费用都会增加，这也是拉动菜价上涨的一个原因。