还记得古巴糖么？如今这里有了新产业

古巴，曾经的糖业大国，数十年来在美国封锁、苏联解体等多重挤压下，农业受到重创。可谁曾想，这种夹缝中的艰难生存却无形中成就了这个加勒比岛国如今让无数农业生态专家点赞的有机农业。

古巴中部省份西恩富戈斯的农民雷西诺·罗德里格斯是一位有机农业的践行者。他家的“卡洛琳娜有机农场”起源于2002年的农牧场，当他决定扩大经营，起先想种烟草，但土壤不适合，于是转而养殖小牲畜。现在农牧场一年出产约4万升牛奶，主要供给附近的老人，7万升羊奶主要供给乳糖过敏的儿童。农场每年出产10吨猪肉、4至6吨豆类、玉米、黄瓜和一些水果。

罗德里格斯的农牧场每年收入约4万美元，部分资金用来维护、改善农场设施。不久前他建了一个小型沼气发电厂，不仅有效利用了农场动物粪便，还自产了有机肥料，同时解决了农场和附近十多户邻居的用电需求。

罗德里格斯说，他的有机农场是给“逼”出来的。1991年至1995年是古巴在苏联解体后经历的“特殊时期”，食品严重短缺，古巴人体重平均减少了20磅。为了生存，古巴老百姓生出奇思妙想，从阳台到房顶到弃用的地块都被利用起来种菜，几年后，古巴各地出现了近万个都市农场。

政府乐见这种做法。最近几年，古巴先后通过两项法律，允许国民对未经利用的土地进行耕种。领导人劳尔·卡斯特罗也一直将粮食生产当作事关国家安全的重要内容。在政府鼓励下，现在已有20万古巴人认领了近200万公顷的土地，进行新的更为有效的农田管理。

近几年来，罗德里格斯还不断种植生产富含蛋白质的植物，如桑树和辣木，用来喂农场饲养的动物。牛羊吃了这些植物产奶量增加，后代也更壮实。

这位谦和的农民说，他最骄傲的，是自己忙碌的，就是已故领导人菲德尔·卡斯特罗当年提倡的事情。菲德尔晚年致力于推动粮食的高产高质。

现在的古巴，都市有机农场方兴未艾。在首都哈瓦那著名的革命广场旁，人们能够看到大片菜地，市民在这里采摘卷心菜、胡萝卜、豇豆等新鲜蔬菜。

70岁的弗朗西斯卡·洛佩兹至少一周去一次附近的菜园。她说：“这些菜基本上直接从菜地到我们的饭桌，对古巴人典型的黑豆米饭加肉来说，是绝好的膳食补充。”

据都市农业项目负责人纳尔逊·坎帕尼奥尼介绍，政府计划到2020年投资9600多万美元发展都市农田，用于灌溉、有机化肥、农业生态管理及使用再生能源等。城市居民可以接受培训，利用当地生产的种子、有机化肥、农具等，进行有机蔬菜、水果种植。农田项目还设立实践课，教孩子们学习种蔬菜、药草和水果，分享收获的喜悦。

按照古巴政府的计划，到2019年，古巴各地将发展一万公顷的都市农场，每年出产120万吨有机水果和蔬菜。古巴经济计划部长里卡多·卡夫里萨斯说，国家每年要花费十多亿美元进口粮食作物，由于古巴最大的贸易伙伴委内瑞拉出现的经济困难，进口也面临困难。农业生产是古巴努力实现经济生产现代化的优先发展领域之一，都市有机农田已经成为解决国内食物需求的有效办法。（马桂花）