捍卫舌尖文化？盘点那些与美食“较真”的国家

中新网5月19日电都说“民以食为天”，又说“一方水土养一方人”，世界各国均有各具特色的美食文化。为捍卫这些舌尖上的美味，他们或向世界文化遗产申遗，或花血本投资，向全世界“宣誓主权”。

意大利力推那不勒斯披萨

　　资料图：意大利披萨。

意大利力推那不勒斯披萨，要让其成为“意大利版香槟”。2015年，意大利申请将披萨列为人类非物质文化遗产，向全世界“宣誓主权”：意大利才是披萨原产地！

那不勒斯披萨就是圆披萨，它是意大利披萨的代名词，是世界各地最常见的披萨。依照流传四百多年的传统烹调方式，正宗的那不勒斯披萨只能有两种口味。

一种是大蒜披萨，使用番茄、大蒜、牛至(又称小叶薄荷)和橄榄油为原料。另一种是玛格丽特披萨，配料是番茄、莫扎雷拉奶酪、水牛奶酪、罗勒叶和橄榄油。

作为披萨的诞生国度，意大利的披萨消耗量十分可观。数据显示，意大利境内有超过6.3万家披萨店，每天新鲜出炉500万个披萨，从事披萨制作、运送的人超过15万，每年披萨销售总额超过100亿欧元。