《舌尖2》首播 50多分钟汇集超20种美食

本周五，《舌尖上的中国》第二季播出了第一集《脚步》。在《脚步》中，50多分钟的片子，美食数量超过20种，从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼，再到湖北房县小花菇、浙江红烧望潮等。随着节目播出，有观众评价说，这一季的“舌尖”味道好像变了，不像第一季那么疯狂冲击你的味蕾，《舌尖2》的美食里面，主人公的命运也更加牵动人心，它从舌尖弹跳到你柔软的心脏。“如果说《舌尖1》能让你流口水，《舌尖2》是让人流眼泪的美食片。”

亮点1 拍摄地域跨度大

《舌尖2》第一集《脚步》中大量的美食也满足了大家的念想，片中拍摄地域跨度极大，从西藏波密至陕西秦岭、蓝田，再到浙江三门湾、山东沂蒙山、广东潮州直至贵州贵阳。其中，展示的美食也五花八门。片中明确点出菜名，并着重展示制作过程的就有：酥油蜂蜜、乐山豆花、蓝田裤带面、香菇酿、山东煎饼、雷山鱼酱、泉州萝卜饭等。此外，还有丝娃娃、烤鸭卷饼、润饼、跳跳鱼汤等众多菜肴一闪而过。丰富的美食勾起无数观众的“馋虫”，也有网友感叹到：“大晚上的播，这是摆明了要馋死人的节奏啊！”

亮点2 人物故事更抢镜

除了美食之外，《舌尖2》开篇也加入了更多的人物故事命运展现：西藏青年白马占堆为了帮弟弟筹齐上大学的费用上山寻找天麻和灵芝，并爬上几十米高的大树采野蜂蜜；职业养蜂人谭光树夫妇，为了养育一双儿女，一年中有十一个月都在奔波。当初恋爱时，谭光树向妻子承诺的“甜蜜的事业”，却是20年的风雨劳顿，但妻子依然一路陪伴；为了让女儿吃到跳跳鱼，浙江三门湾的一位父亲花费数年时间，学会用5米长的钓竿、6米长的钓线来捕获这种鱼……这些故事让不少观众看得眼泪涟涟，同时也有观众认为，“对于一部主打美食的纪录片，人物太抢镜。”

亮点3 透过美食看情感

对于这场“味蕾与乡愁之争”，《脚步》分集导演李勇告诉记者，《舌尖2》还是会偏重美食，只是在人物故事、情感表达上更强一些，所以会让观众觉得美食弱了些。“但我觉得，《舌尖》不是一个单纯的美食节目，美食是我们的出发点，不是我们的目的，我们最终还是想透过美食看中国，看中国人的情感。”《脚步》这一集，表层的是“路菜”，深层的是乡愁，“再往下看，是变化中的中国，让我们得到了很多，也会失去很多，如果有观众能看到这些，是让我们更开心的事情。”

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“舌尖”营销做到极致

除了节目本身带来的思考和感动外,18日晚荧屏之外的“战斗”也异常精彩,伴随着《脚步》的播出,各大电商利用《舌尖》的影响力吸引眼球、争夺顾客,花样之多令人惊喜。

天猫商城今年直接与央视达成合作,同步首发《舌尖上的中国2》每期节目中的食材和美食菜谱,摄制组还为同步上线的食材把关。记者了解到,第二季《舌尖》涉及300多种食材,将为天猫的300多种商品销售带来便利。18日,天猫商城一位工作人员告诉记者,为了配合销售,商城已经提前备足了片中涉及的食材货源,大家对销售前景都很有信心。

记者随后登录淘宝、京东等多家电商网站,发现多家网站首页都打出了和“舌尖”有关的销售广告,首集中涉及的林芝蜂蜜、野生花菇、弹涂鱼、山东煎饼等原产地美食瞬间成为热搜词,不少网店一天之内售出上千件,是平时销量的50倍以上。大众点评网济南站上不少餐馆纷纷推出节目中涉及的美食,部分餐馆在下周还将推出外卖服务,方便济南食客在家里“边吃边看”。

现象背后

“点亮”国产纪录片信心

第二季《舌尖》的营销战让人称赞商家精明的同时,也对纪录片本身带来的商机和号召力感到惊喜。高成本低收入的尴尬一直是阻碍国产纪录片发展壮大的主因,相比电视剧,纪录片投入巨大、拍摄周期长却很难赚钱,《舌尖》的成功及其带动的花样百出的营销和产业链让很多纪录片制作方对纪录片的未来有了更大的信心。

业内人士告诉记者,《舌尖上的中国》是目前为止国产纪录片最成功的一次营销,它为整个行业提供了一个从电视到微博话题,再到淘宝直接转化为生产力的完美循环案例,围绕一部纪录片迅速形成了一个周边产业链,反过来也为纪录片本身带来了更好的口碑和更多的盈利空间,是多方共赢。“这是新媒体宣传推广的一个成功案例。”业内人士表示,纪录片与新媒体巧妙结合,互相为对方带来人气,纪录片随后可以根据内容延伸出很多盈利空间,这也为自身的发展壮大带来了很多新思路。

纪录片市场并不总是“谈钱色变”,当纪录片有好的收视率和社会关注度时,做好营销,经济效益就会不招自来。