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第三批上海市非物质文化遗产名录(共计29项)日前公布，江桥羊肉加工技艺名列其中。截至目前，嘉定区共有20个非遗名录项目，其中国家级3个、市级8个、区级9个。据介绍，江桥羊肉传人朱家世代以本帮白切羊肉谋生，第四代传人继续将该技艺发扬光大，使这一非物质文化遗产得以保存传承。 (记者 沈轶伦) |
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