江苏抽检某麦片霉菌超标2850倍 生产企业不服

据中国之声《新闻晚高峰》报道，江苏省质监局近日公布上半年江苏省食品质量监督抽查情况，部分产品的霉菌含量竟然超标上千倍，引起厂家和社会的质疑。

在前几天公布的上半年江苏省食品抽检结果中，江苏省质监局副局长黄云海特别提到了几个厂家：

黄云海：方便食品合格率为95.5%。存在的主要问题，有3种产品的微生物含量超标，其中，抽查的泗阳县达利食品有限公司生产的营养麦片超过标准规定的2850倍。

霉菌超标上千倍，这还是食物吗？江苏质监部门的这一抽检结果，引起了食品厂家的质疑。一家被检测出霉菌含量超标上千倍的厂家负责人说：

厂家负责人：我问了食品专家了，他说如果你这个麦片霉菌超标2850倍的话，就成一个霉团子了。要是说超个10倍、2倍都有可能，你要超个2800倍怎么有这种可能。

南京市质检院院长杨军却坚持这一监测结果的正确性，他说，细菌超标上千倍并是什么稀罕事儿。

杨军：可能一个是厂房不干净，包括原料、工艺上没有处理干净。先不说霉斑的问题了，如果产品中有霉斑，那肯定是不合格了。如果产品中有了一定数量的霉菌，在适当的温度和湿度的条件下，它的繁殖速度是相当快的。麦片这个产品中有一定的蛋白质含量，细菌是很容易繁殖的。所以，超标了2000多倍的霉菌，应该说是没有什么问题的。