非拉面乃糕点！日本兴起“错位奇特糕点”

家庭主妇为家人挑战“寿司糕点”

在业余爱好者之间备受追捧的是看起来像糕点，但实际却是寿司的“寿司糕点”。这种“糕点”制作简单，又深得家人喜爱，因此进行挑战的人不断增加。

居住在东京墨田区的41岁的家庭主妇山本志乃在制作寿司糕点时，首先用模型将寿司饭制成糕点形状，然后点缀上熏鲑鱼、虾和鲑鱼子。作为原料的米饭加入了肉松和生菜，这样能产生粉红和绿色。再加上铺有一层碎煎鸡蛋、卷成玫瑰形的熏鲑鱼和扁豆就大功告成了。摆上这种“糕点”，餐桌会一下子显得非常丰盛，而据介绍只要做好饭，30分钟以内即可完成。

山本制作寿司糕点的契机是家人在东日本大地震后过生日。当时不打算买糕点和鲜花，但想“总要庆祝一下”，于是试着制作了寿司糕点。家人非常喜欢，于是起名叫“鲜花糕点寿司”，发到网上后，就迅速被传播。

奇特糕点是时代的产物

日本这种奇特糕点流行的背景是什么呢？日本电通综研研究员吉田将英列举了现实生活和网络环境这两方面的变化。

在现实生活中，随着经济不断发展，饮食水平也在提升。不论吃什么都感觉味道一般，相比味道，利用惊喜和意外引人关注更加容易。

此外，在日本经济泡沫崩溃后送走青春时代的这代人，相比昂贵的礼物，吉田认为“更加看重花费精力和时间的心意。”。

此外，社交网站(SNS)的普及也是这种奇特糕点流行的因素之一。在每天发帖量呈爆炸式增长的背景下，吉田称，“信息的价值已经取决于是否美观和上镜等因素”。

拉面糕点也好糕点寿司也罢，优势都在于外观冲击力大，在社交网站上更容易传播。这种“视觉派食物”可以说是时代的产物。（实习记者关超）