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探访土耳其咖啡制作技艺

12月5日，在土耳其伊斯坦布尔一家咖啡馆内，一名工作人员制作土耳其咖啡。

土耳其咖啡历史悠久，2013年土耳其咖啡文化和传统被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。与其他咖啡不同，土耳其咖啡是由特别细的咖啡粉末冲煮而成，一杯未经过滤的土耳其咖啡中会有一些沉淀物。在饮用土耳其咖啡时，当地人通常会搭配一杯水和一些甜品。

新华社记者 刘磊 摄