新华社西宁5月15日电（记者央秀达珍、张子琪）碘缺乏病是由于人体内碘摄入不足出现的一类疾病，表现为胎儿发育畸形、儿童克汀病、生长发育障碍、甲状腺肿大等。5月15日是“全国碘缺乏病防治日”，专家表示，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式，建议大众关注自身碘摄入情况，保持均衡饮食，科学补碘。

碘有“智力元素”之称，是促进人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，也是合成甲状腺激素的主要原料。“缺碘会导致儿童生长发育迟缓、甲状腺肿大等，胎儿所需要的碘全部来自母亲，如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、先天畸形等。”青海省人民医院内分泌二科副主任医师宋康表示，预防控制碘缺乏病的根本措施是补碘，补碘最基本、最重要的方法仍是食盐加碘。

“虽然碘缺乏病在一些地区得到了有效控制，但仍需持续关注和加强对碘缺乏病的认识和预防工作，特别是针对孕妇、儿童和易患碘缺乏病人群。”宋康说，甲状腺肿大是碘缺乏病最明显的症状之一，可导致颈部明显隆起或肿块，严重者可能会压迫气管和食道出现呼吸困难、吞咽困难等。

专家建议，应关注自身碘营养状态，增强对碘缺乏危害的警惕性，掌握碘缺乏病防治知识，均衡膳食，摄入含碘丰富的食物，避免过量食用含草酸的食物，如油麦菜、花生、山药等，这会影响碘的吸收，应适量食用。此外，还要提升健康意识，定期体检，患有自身免疫性甲状腺疾病的患者，应遵照医嘱接受治疗，不宜擅自增减碘盐摄入。