烟火气升腾，“夜经济”回暖，夜宵成了夏日深夜舞台当之无愧的主角。近日，据美团外卖介绍，今年夏天以来，小龙虾、串串、茶饮、麻辣烫、烧烤成为外卖夜宵最热销的餐品，其中光小龙虾外卖菜品就突破48000种。就厦门而言，7月份的小龙虾、烧烤订单分居全国第12、13位。

除了种类丰富的餐品之外，如今能送上门的远远不止这些，啤酒、雪糕、面包也通过外卖的形式源源不断地送往“夜宅一族”的手中，催生出新的“夜宅经济”形态。 

厦门小龙虾销量居全国第12位

美团外卖供图

说起夏季夜宵，最风靡的莫过于小龙虾。据美团外卖统计，目前该平台的小龙虾菜品已经突破了48000种，也就是说，就算每天点一种，可以吃130年不重样。其中，深圳、广州 、上海 、杭州 、佛山等5城小龙虾菜品种类最多。而麻辣、香辣 、蒜蓉等口味依然是消费者的最爱。

小龙虾也是厦门人最爱的夜宵单品之一。美团外卖数据显示，过去一个月，厦门小龙虾销量排全国第12位。

“为了保持虾肉的品质，我们在江苏建立了自己的养殖基地。小龙虾吃鱼和玉米长大，直接清蒸味道也香甜。”一直排名厦门小龙虾热销榜前列的超跑龙虾负责人许光跃告诉记者。 

外卖品类的激增，是商家深耕线上运营的结果。“我们会去美团上看数据，除了自己家的，也会看其他头部商家的销售情况，看看还有哪些单品最受欢迎。比如，夜宵时段，我们发现厦门消费者还特别喜欢烧烤和粥品，就开发出了同类菜品和特色炒菜。” 许光跃提到，由于疫情和消费方式的变化，近年来外卖的需求不断增多。为了提升竞争力，超跑龙虾一直加强创新来带给消费者更多的选择。

“我们也对自己研发的底料不断改进，口味会更年轻化一些。”许光跃说，除了小龙虾，泡椒田鸡和干锅田鸡也是超跑龙虾的热卖单品。“我们家的田鸡销量甚至超过了小龙虾。”

在美团外卖上，菜品千变万化的品类远不止小龙虾。记者了解到，从今年六月至今，在美团外卖平台上，外卖串串菜品突破22万种，外卖茶饮单品突破53万种，外卖卤味熟食菜品突破23万种。广州在茶饮、串串这两个品类上，菜品数量均位居全国第一，而全国外卖卤味熟食菜品数量第一的城市则花落深圳。

万物到家 让“夜宅”更精彩

美团外卖供图

如今能送上门的远远不止这些。美团闪购日前发布的数据显示，今年夏天，非餐品类的外卖方面，酒水饮料、方便速食、鲜切水果位列销量前三。入夏后随着气温走高，雪糕、酒类等消暑商品销量也增幅迅猛。其中，蒂兰圣雪搜索量周增长近6倍，网红钟薛高周增搜索量增长1倍多。近期在欧洲杯、奥运会的催化下，夜晚冰镇啤酒销量骤增，日均卖出近50万瓶。在厦门，网红的乌苏啤酒销量就上升了67.65%。

除了这些日常商品之外，跑步鞋、瑜伽用品、蜂蜜、维生素类、枸杞、菊花、美甲工具等商品下单量也有了不少增幅。数据显示，美团外卖平台上，平均每晚都会送出5000多份美甲工具的外卖订单。

“夜间的消费习惯，不仅反映出年轻人日益多元且个性化的爱好，更是他们对生活的追求。”美团闪购有关负责人表示，美团未来会持续增加夜间商品和商家的供给，用更丰富的商品和更好的服务，帮助消费者度过更轻松、充实、愉悦的“夜宅生活”。