六机构发食品消费建议：如何避免“每逢佳节胖3斤”

如何避免“每逢佳节胖三斤”

经济日报·中国经济网记者 吴佳佳

春节期间，如何既能每日品尝美食，又能同时保持健康好身材？日前，中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中国营养学会营养与慢病控制分会等6家机构联合发布《“慧选营养，健康过节”——2018春节食品消费建议》(以下简称《建议》)。根据春节期间国人食品消费大数据，他们给出精准的节日食品消费建议，倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，春节是中国最重要的传统节日。数据显示，食品消费在年货消费中占据第二位。食物的选择，影响着每个人的健康。我国2017年发布的《国民营养计划(2017—2030年)》中强调，构建信息共享与交换机制，推动互联互通与数据共享，以及强化营养知识普及，引导科学消费。为配合国民营养计划，基于居民食品消费大数据精准地为公众及时提供科学、可操作的营养信息服务，营养、慢病防控、健康传播领域6家机构联合发布了该建议，让大家过一个快乐、营养、健康的春节。

据科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍，2015年至2018年天猫年货节大数据显示，公众在线采购的食品类消费额占比不断提升，且食物种类也日趋多样化。

《建议》提示，食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。《中国居民膳食指南(2016)》核心提示的第一条就强调“食物多样”，并明确建议我国居民应当每天食用至少12种食物，每周食用至少25种食物。

节日期间，公众在饮食上更应注意食物多样和搭配均衡。中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员表示：“不妨与家人互相数一数每日食物的种类，参照‘中国居民平衡膳食餐盘’的推荐比例，每人每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜、水果类、畜禽、水产、蛋类、奶及奶制品、大豆及制品、坚果等。”值得注意的是，食物种类越丰富，越要注意食量的把握，三餐有度，零食亦有度。特别是节日期间，大家应避免暴饮暴食，不要让肠胃不堪重负。