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千年匠心 守护盐田
www.fjsen.com 2024-11-12 10:16:05 来源:新华网

11月8日,盐工在进行堆坨作业。

在福建省泉州市泉港山腰盐场,盐工们沿用传承千年的七步走水晒盐技法,依靠阳光、海风,将海水层层筛滤、纳潮、制卤、结晶、旋盐、扒收、淋卤、堆坨,历时多日晒制优质海盐。晒盐场景成为海岸线上一道独特的自然与人文景观。

据了解,山腰盐场是福建省第二大国有盐场,盐田保护区面积9.2万公亩,年生产海盐6.5万吨。2022年,福建海盐传统晒制技艺(泉州)入选第七批福建省省级非物质文化遗产代表性名录。

新华社记者 姜克红 摄

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责任编辑:吴静