春生夏长，秋收冬藏，跟着节气过日子。今天（6月5日）进入夏天的第三个节气——芒种。芒种又称“忙种”，是一年中农事最繁忙的时节，也是高温频发、雨水增多的时段。为了祈求五谷丰登、平安顺遂，民间有送花神、煮青梅、吃君踏菜等习俗。中国天气网特别推出芒种风俗图鉴和芒种全国天气地图，看看这个节气怎么过。

芒种这样过：煮梅安苗送花神 与春作别迎夏天

芒种为仲夏的开端，此时我国南北方气温都会快速上升，南方强降雨增多，北方雷雨也会变得频繁起来。芒种正值三夏大忙时节，所谓：“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。”人们常以送花神、煮青梅、吃君踏菜等习俗祈盼五谷丰登、平安顺遂。

芒种虽是个很“接地气”的节气，却也有着不少风雅的民俗，送花神就是其中之一。民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。在《红楼梦》中，黛玉葬花的情节就发生在芒种时节。

每年的五、六月是我国南方梅子成熟的季节，民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗，古人认为梅水用于烹茶为最佳，一是取其鲜活，养生；二是求其雅趣，养心。在《三国演义》中，同样也有“青梅煮酒论英雄”的情节。

安苗是皖南的农事习俗活动，在明朝初期就有。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，芒种当天有些地区会举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、平安顺遂。

芒种前后，贵州东南部一带的侗族青年男女都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

在宁波地区，芒种时节还有吃君踏菜的习俗。君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。当地人认为君踏菜具有清热解毒的功效，吃了之后夏季不会出痱子。

芒种看天气：江南进入多雨期 北方警惕强对流

芒种期间，我国大部已是夏天，天气炎热，高温频发，雨水增多。南方多地进入一年中雨水最多的时期，江南梅雨季拉开序幕，华南龙舟水持续发威；北方冷涡活动频繁，华北等地强对流天气多发。

从中国天气网推出的常年芒种节气全国天气地图可以看出，此时南方的雨水较之前的小满节气更加充沛。华南正处于龙舟水时期，雨水猛烈，偶有台风，降雨时常如泼水般倾泻而下，极易致灾。随着季风活动带来了充沛水汽，西南地区也常有阴雨天气出现，出行最好伞不离身，提前做好防范。

而江南至江淮一带会陆续进入通常历时近一个月之久的“梅雨”季节，入梅便意味着当地主汛期的开始，雨水连昼夜，可谓“梅完梅了”，当地需防潮防霉，适时开窗抵抗潮气、通风去霉。

“雨打一大片，雹打一条线。”在北方，此时虽还没有进入到真正的雨季，但由于气温迅速升高，在冷空气及东北冷涡激发下，东北、华北北部、内蒙古中部和东部等地易出现雷暴大风等强对流天气。以北京为例，一年之中超过40%的冰雹天气都出现在6月。当地小伙伴要关注临近预报，如在户外遇到强降雨或强对流天气，注意远离活动板房、灯箱、广告牌等搭建物，并快速躲入室内庇护场所，保障自身安全。

对于新疆南疆盆地和中北部、西北地区东部、华北南部、黄淮等地来说，进入芒种之后，经常会受到大陆暖高压脊的控制，太阳辐射增温强，天气晴热干燥，高温频发，上述地区的小伙伴需做好防暑防晒，防晒霜、防晒衣、遮阳帽、遮阳伞等装备置办起来，最大程度地减少“紫外线刺客”带来的伤害。

芒种一过，便是夏日。芒种是一个耕种忙碌的节气，既有收获，又能播种。愿我们每一个人都能在忙碌之中，收获最踏实的生活。（策划/刘珺 设计/任成英 数据支持/王伟跃）