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探秘“壮族三月三”五色糯米饭制作

2020-03-27 07:51:05 来源:新华网  责任编辑:李雅兰  
每年“壮族三月三”到来之际,广西的壮族同胞都有蒸制五色糯米饭迎接节日的习俗,以祈祷五谷丰登,五福临门。

3月25日,在广西上林县巷贤镇,一名壮族女子在查看糯米浸泡染色情况。 每年“壮族三月三”到来之际,广西的壮族同胞都有蒸制五色糯米饭迎接节日的习俗,以祈祷五谷丰登,五福临门。这些五色糯米饭,主要采用天然植物萃取色素,将糯米分别浸泡到紫、黄、红、黑4种不同植物色素的水里,充分染色后,与原色糯米一起蒸熟而成。色泽鲜艳、清香诱人的五色糯米饭,是“壮族三月三”接待来客时必不可少的传统美食。 新华社记者 陆波岸 摄

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