“迎中秋”世界各地传统糕点系列——俄式蜂蜜蛋糕

　　这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的俄式蜂蜜蛋糕。

9月13日，中国将迎来传统佳节——中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点，久负盛名，备受人们喜爱。那么世界上的其他地区是否也有自己独特的传统糕点，让人食之难忘呢？答案是肯定的。俄式蜂蜜蛋糕是一种由蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶等原料制成的多层蛋糕，深受喜爱甜食的俄罗斯人青睐。传统蜂蜜蛋糕的制作流程比较繁琐，首先将多种原料充分搅拌揉成面团，分别制作每一层蛋糕胚，然后将打发的奶油抹在烤好的蛋糕胚上，层层叠加起来，最后撒上蛋糕胚边角打成的碎屑即成。相传，沙皇亚历山大一世的妻子伊丽莎白不吃含有蜂蜜的食物，一位新来的厨师不了解她的习惯，为其制作了蜂蜜蛋糕，却深得皇后的喜爱，蜂蜜蛋糕从此成为闻名全俄的甜点。新华社记者 白雪骐 摄

这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的待售的俄式蜂蜜蛋糕。 新华社记者 白雪骐摄

8月28日，在俄罗斯首都莫斯科，糕点师尤利娅将原料搅匀。 新华社记者 白雪骐 摄

8月28日，在俄罗斯首都莫斯科，糕点师尤利娅将干面粉撒在揉好的面团上。 新华社记者 白雪骐摄

8月28日，在俄罗斯首都莫斯科，糕点师尤利娅将打发的奶油抹平。 新华社记者 白雪骐 摄

这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科拍摄的等待分切装饰的俄式蜂蜜蛋糕。 新华社记者 白雪骐 摄

8月28日，在俄罗斯首都莫斯科，糕点师尤利娅将蓝莓摆放在分切好的蜂蜜蛋糕上。 新华社记者 白雪骐摄

这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科拍摄的制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。 新华社记者 白雪骐 摄

8月28日，在俄罗斯首都莫斯科，糕点师尤利娅展示制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。 新华社记者 白雪骐摄

这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的俄式蜂蜜蛋糕。 新华社记者 白雪骐 摄

这是8月28日在俄罗斯首都莫斯科的一家咖啡厅内拍摄的切开的俄式蜂蜜蛋糕。 新华社记者 白雪骐摄