市场监管总局抽检 天猫两款糕点食品添加剂超限量使用

中新网8月6日电 据国家市场监督管理总局网站消息，近期市场监管总局组织食品安全监督抽检，发现食用农产品、糕点、食糖3类食品10批次样品不合格，检出农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用等问题。其中，天猫大门口食品专营店销售的状元糕、天猫休闲农场旗舰店销售的乳酸菌三明治蛋糕食品添加剂超限量使用，抽检不合格。

通告显示，天猫大门口食品专营店(经营者为江苏省苏州大门口贸易有限公司)在天猫(网店)销售的、标称安徽华美食品有限公司生产的状元糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市食品药品检验研究院。

据悉，防腐剂是常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。糕点中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解得不够透彻，随意添加多种防腐剂所致。

天猫休闲农场旗舰店(经营者为广东森乐食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称广东森乐食品有限公司生产的乳酸菌三明治蛋糕，丙二醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市食品药品检验研究院。

据悉，丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定，丙二醇在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。糕点中丙二醇超标的原因，可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用食品添加剂丙二醇，或者其使用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

通告原文如下：

市场监管总局关于10批次食品不合格情况的通告

〔2019年 第24号〕

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检(产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/)，发现食用农产品、糕点、食糖3类食品10批次样品不合格，检出农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用等问题。现将具体情况通告如下：

一、农兽药残留问题

(一)海南省三亚田独庄辉阳海鲜店销售的白贝，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省生物工程研究所。

(二)云南省昆明家乐福超市有限公司世纪城店销售的黑鱼，经成都市食品药品检验研究院检验发现，其中氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。昆明家乐福超市有限公司世纪城店对检验结果提出异议，并申请复检；经四川省食品药品检验检测院复检后，维持初检结论。

(三)云南省昆明市五华区小洪水产品店销售的鲫鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市食品药品检验研究院。

(四)黑龙江省哈尔滨哈达果品批发市场任洪涛天津精品经营户销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为吉林省食品检验所。

(五)云南省昆明家乐福超市有限公司世纪城店销售的鲜黄花鱼，经成都市食品药品检验研究院检验发现，其中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。昆明家乐福超市有限公司世纪城店对检验结果提出异议，并申请复检；经四川省食品药品检验检测院复检后，维持初检结论。

(六)沃尔玛(云南)商业零售有限公司宜良鱼龙街分店销售的牛蛙，经成都市食品药品检验研究院检验发现，其中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。沃尔玛(云南)商业零售有限公司宜良鱼龙街分店对检验结果提出异议，并申请复检；经四川省食品药品检验检测院复检后，维持初检结论。

二、重金属污染问题

海南省三亚田独庄辉阳海鲜店销售的花蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省生物工程研究所。

三、食品添加剂超限量使用问题

(一)天猫大门口食品专营店(经营者为江苏省苏州大门口贸易有限公司)在天猫(网店)销售的、标称安徽华美食品有限公司生产的状元糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市食品药品检验研究院。

(二)天猫休闲农场旗舰店(经营者为广东森乐食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称广东森乐食品有限公司生产的乳酸菌三明治蛋糕，丙二醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为成都市食品药品检验研究院。

四、质量指标不达标问题

云南省昆明市官渡区莫凤琼农副产品经营部销售的、标称云南德宏英茂糖业有限公司景罕糖厂生产的白砂糖，色值不符合食品国家标准规定。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。