调查：4成受访港人因生活繁忙、不方便不吃早餐

中新网6月25日电 据香港《大公报》报道，众所周知，早餐是每天最重要的一餐，对人体健康极为重要。然而有最新的健康调查发现，约40%香港人因生活繁忙、不方便等因素，尚未养成每天吃早餐的习惯。

有机构在3月进行健康早餐调查，在亚太区11个地区访问了约5500人，包括500名香港人。

结果发现，香港只有60%受访者有每天吃早餐的习惯。香港生活繁忙，尽管75%受访者表示渴求更健康的营养早餐，但58%受访者以没有时间为由，表示难作出改变，其余原因则包括不方便及需付出额外精力，分别占36%及35%。

调查同时发现，港人挑选早餐取决于五大因素，依次序为方便程度、价格相宜、味道、健康及有营养。近46%受访者表示，会在家中准备早餐、39%人则选择在附近餐厅或商店购买。

此外，大多数港人虽然认为杂粮麦片及豆奶是较健康的早餐主食及饮品，但他们最常挑选“茶及鸡蛋”作为早餐，平均每月享用12.4次，即每3天“重复”1次。

因生活繁忙，有人对早上不吃早餐而习以为常，甚至认为“不吃一餐半餐”问题不大，且能有助减肥。然而，人体经过一整晚睡眠和在没有进食情况下，需要通过早餐来补充能量。

英国注册营养师潘仕宝表示，适量早餐可为身体提供能量和多种营养素，使人体能集中精神及头脑灵活，提升工作和学习能力。其次，进食早餐可增加饱腹感，从而减少于下一餐因过量进食而摄取过多热量。

她又称，有研究指出，不吃早餐可令腰围增加及随之而来的疾病，如二型糖尿病、心血管疾病等。不过，餐厅所供应的食物，油、盐、糖含量普遍较高，分量也较多，建议经常外出用膳的港人，小心摄取过量，导致体重上升。