上犹县茶产业：“四无”建设助推产业发展

国际在线消息：4月24日至26日，“共和国从这里走来——新中国成立70周年全国融媒体看江西”活动走进全国生态产茶县——上犹县。

近年来，江西省赣州市上犹县坚持“优质、安全、高效、生态”的发展方向，突出“环境无污染、种植无公害、监管无盲区、制作无‘添加’”的“四无”建设，着力实现产业基础、建设品位、产品品质、综合实力等茶叶产业的“四个提升”，助推现代农业强县建设步伐。

环境无污染

常言道，自古香茗出深山，好山好水出好茶。茶的品质与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。优越的生态环境，决定上犹富硒茶的天赋；持之以恒执着生态建设，孕育出了上犹富硒茶的各种滋味。

山清水秀、风光旖旎的上犹县，生态环境优越，拥有一流的水质，一流的空气。得天独厚的自然生态环境，大面积的丘陵缓坡山地和独特的库区气候是茶叶生长的特优区和“高山云雾出好茶”的绝佳胜地，使上犹茶内质极佳、风味独特，形成了上犹茶“形美、色绿、香高、味浓、汤清”的独特品质。

近年来，上犹县以“清洁家园、清洁田园、清洁水源”三清洁工程及“整治建房秩序、整治渔业秩序、整治林业秩序、整治河道秩序”四整治工作为抓手，坚持治山、治水、治污“三治同步”，积极构建赣江水系上犹江段四道生态屏障，即生态岸线修复第一道屏障、沿江沿河污水处理第二道屏障、农村面源垃圾治理第三大屏障、水源涵养林保护第四道屏障。

该县干部群众始终把生态环境当作生命来呵护，上山植树造林、下河增殖放流，同时深入推进农业面源污染防治，推广普及测土配方施肥技术、秸秆还田腐熟技术、“三沼”综合利用技术和生物农药、杀虫灯等水稻农作物重大病虫害综合防治技术，有效减轻对水体环境的污染。该县接连摘取“全国生态保护与建设示范区”“全国美丽乡村创建先进县”“中国天然氧吧”“全国全面推行河（湖）长制先进单位”等荣誉，2017年度江西省河长制工作考核中获得全省第1名。

种植无公害

据中国地质调查局水文地质环境地质调查中心为上犹县编制的土地质量调查成果报告显示：上犹各茶园根系土样品各元素指标均符合无公害茶园、绿色食品产地、有机茶园规范要求，上犹茶为无公害、绿色、有机茶；各茶园Se含量均达到富硒标准，其中最大值为0.96mg/kg，平均值可达0.6mg/kg。硒是一种微量元素，当土壤中的硒含量富集到大于0.4mg/kg时即为富硒土。

上犹县的各大茶园内建立了成套滴灌系统，一个个水龙头随处分布，一盏盏灭虫灯错落有致，一块块粘虫板整齐有序。

为了保证茶叶高品质、无公害，上犹县还持续抓好“三统四不”的生产管理标准，即统一茶树品种、统一技术标准、统一肥药施用，在茶叶生产加工过程中一律不使用食品添加剂、不喷施除草剂、不施化学合成肥料、不使用高毒高残留农药，致力打造“生态茶、放心茶、品质茶”。

据了解，上犹县新建茶园全部采用无性系茶树良种，种植面积达2.45万亩，并对低产低质的老龄茶园，全面采取改土、改树、改园等综合性低改措施，改善了品质、提高了产量。

上犹茶产业的蓬勃发展得益于优越的生态环境，也离不开上犹县委、县政府持之以恒的推进。一直以来，上犹县像抓工业首位产业一样，抓农业主导产业茶叶产业发展，围绕“扩规模、提品质、创品牌、拓市场、育龙头、建园区”的发展思路，持续深入推进茶叶产业发展；大力实施茶叶产业倍增计划，每年坚持新建一批标准茶园，改造中低产茶园，引导和扶持外出创业人员返乡种茶、现有茶企（大户）扩面种茶、村集体（合作社）鼓励种茶、农户自主种茶，进一步扩大茶叶种植规模。

如今，上犹县拥有万亩以上茶园3个、千亩以上茶园8个、中国百强茶企2家、省级龙头茶企4家、市级龙头茶企7家，茶叶种植面积近11万亩、茶叶产量2300吨，规模和产量均占赣南地区茶产业的“半壁江山”；先后荣获“中国名茶之乡”“中国茶叶百强县”“全国重点产茶县”“中国茶旅融合竞争力全国十强县”“中国茶业产业发展示范县”“全国有机茶标准化示范县”等称号。

监管无盲区

上犹县对茶叶种植、施药、加工等各环节的全链条监管，确保从茶园到茶杯的质量安全。

为打造生态茶、放心茶、品质茶，上犹县强化质量监管，全面规范茶园建设、肥药施用、茶叶加工、形象包装等环节操作规程；建立“茶叶产品检测站”，不定期到各茶园实地对土壤、茶树、茶叶进行抽样检测；设立茶产业“博士工作站”，为该县茶叶产业把脉问诊，解决发展中的瓶颈、难题。

在做好茶园监管的同时，上犹县还加强生态环境监管。该县建立区域与流域相结合的县、乡、村三级河（湖、林）长制体系，境内所有河流、湖泊、山林全面实现“一河（湖、林）一长”。水利、环保、水保等有关职能部门，均按要求成立了执法监察机构。环保部门建立了1个一级、15个二级和86个三级环境监管网格，每月对2个生态功能区考核点、2个赣江源头保护区考核点进行采样、监测，每月对饮用水库区水质例行监测。

制作无“添加”

围绕近50万亩“富硒”土壤的分布优势，依托该县现有茶叶产品生产、加工、管理、销售等一整套完善的基本符合欧盟标准的生产技术优势，上犹县着力打造“上犹富硒绿茶”。

上犹县严格执行“茶叶质量安全生产操作规程”“无公害茶叶生产技术规范”等茶叶行业质量安全基本准则的前提下，从产品加工制作等关键环节入手，在更深层次、更高水平上全面保障茶叶质量安全，做让消费者满意的“生态茶、放心茶、品质茶”，把上犹优质的生态自然优势转化成茶叶品质优势，擦亮“一杯茶”名片。

上犹县坚持在茶叶加工中不使用色素、香精等任何食品添加剂，并规范制定了《上犹绿茶生产技术规程》《上犹绿茶加工技术规程》《上犹绿茶管理体系》《上犹绿茶标识与销售》等一套完整的标准体系，且基本符合欧盟标准。

生态的种植，严格的监管，匠心的工艺，让“上犹富硒绿茶”在茶行业中名声渐响。据中国农业品牌研究中心权威发布，上犹绿茶品牌价值4.82亿元，并被评为“江西省著名商标”；制定的《上犹绿茶》标准被批准为江西省地方标准，“上犹绿茶”被国家工商总局批准为地理标志证明商标。（文 曾强）