11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在和面。
河北石家庄的藁城宫面历史悠久,因曾进贡清朝皇宫而得名。宫面采用手工制作,整个生产过程包括和面、开条、盘条、上轴、分面等十几道工序,以“面细能穿针,空心有韧性”为特色,食用方便,营养丰富。藁城宫面制作技艺于2013年入选河北省级非物质文化遗产名录。
新华社记者 郑雅宁 摄
11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,工人在搓条。 新华社记者 郑雅宁 摄
11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川将宫面上轴。 新华社记者 郑雅宁 摄
11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川进行分面。 新华社记者 郑雅宁 摄
11月23日,在石家庄市藁城区耿家庄村某宫面生产厂,藁城宫面制作技艺代表性传承人董根川查看宫面风干情况。 新华社记者 郑雅宁摄 |