直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|军事|图片|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置:东南网 > 国际> 外媒 > 正文

中国火锅与日本拉面有共通点

2018-02-13 15:13:58  来源:环球网  责任编辑:陈曦   我来说两句

日本“钻石在线”文章,原题:中国火锅人气旺,与日本拉面有共通点最近在日本开店的中国式火锅不断增多,特别是连日的寒冷大雪,更令这些火锅店座无虚席、难以预约,以至于日本人认为,火锅是当之无愧的中国人的灵魂食物。

关于中国火锅的由来说法不一。据说日本的涮涮锅也是由中国火锅发展而来。中国火锅种类多样,有北京火锅、四川火锅、重庆火锅等30余种。日本人最熟悉的要数鸳鸯锅,适合聚会,能满足不同喜好需求,并快速缩小人与人之间的距离感。

早期在中国,火锅店大多是些普普通通的小店铺,直到中国各地开起“澳门豆捞”连锁店,选用上等食材,配有一人用小火锅,豪华的装修开始令火锅慢慢变身为高级料理。进军日本的海底捞在日本也引起不小反响,讲究的原料加上细致周到的服务,使中国火锅得以走出国门。

如今火锅在中国的地位,相当于日本人眼中的拉面。在人口约2400万的上海,火锅店多达5700家。而东京有1370万人口,共开设3200多家拉面店,二者比例相差无几。日本全国拉面店有3.2万余家,而中国全国约有35万家火锅店,按人口折算,二者比例也很接近。

火锅俨然已成为中国的灵魂食物,不仅是重庆、四川等发源地,大小城市火锅店都随处可见。这种势头是否会持续下去呢?日本拉面市场已呈饱和状态,但拉面店生意依旧红火,由此来看中国火锅店的人气暂时也没下降的可能,反而会慢慢走向世界。(吴锦露译)

打印 | 收藏 | 发给好友 【字号
更多>>视频现场
更多>>大学城酷图
今日热词
更多>>福建今日重点
更多>>国际国内热点
  • 新闻图片
更多>>娱 乐
  • 点击排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告
互联网出版许可证 新出网证(闽)字12号 信息网络传播视听节目许可 许可证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029
福建日报社(报业集团)拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经福建日报社(报业集团)书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播。
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网药品信息服务(闽)--经营性--2015-0001 全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)