怀旧食品纷纷起死回生 “70、80后”成消费主力军

　　北冰洋双棒雪糕。图片来源：北京青年报

调查

为何怀旧食品死而复生？

原因一：

市场环境变化 老国货遇到新机遇

今日因怀旧潮引发大卖的每一个品牌当年都曾有一段心酸的往事，这与当时商业大潮变化、市场环境发展、城市发展以及商业结构调整、消费市场变化都有着千丝万缕的关联。

1990年代初，伴随着改革开放，以“两乐”为代表的国际饮料品牌在当时政策的鼓励下，一举收购了当时国内最著名的七大饮料品牌，其中，百事合资收购了北冰洋、亚洲、天府，可口可乐合资收购了山海关、崂山、八王寺，这些品牌在上世纪90年代初被逐步雪藏淡出市场。

除了外资冲击，一些政策影响也让过去粗放生产的食品加工企业难以为继。以北京稻香村的炸肉串为例，2012年由于环保部门对肉串炸制产品的售卖环境和油烟排放有了更高要求，北京稻香村的炸肉串因此受制停售。二商摩奇相关负责人也透露，在经营了18年后，原址位于马甸附近的摩奇饮料生产厂在2002年11月30日正式停产时，既有环保部门要求三环内关停燃煤锅炉生产厂家的政策变化，同时也面临饮料行业利润微薄，外方股东不再追加项目投资的窘境。

随着近年外资冲击效应减弱，部分合约到期，国内众多的“老字号”饮料品牌，纷纷脱离“两可”，再次出现在人们的视野当中。同时，一些老企业也逐渐适应了新的政策要求，稻香村就最终安装油烟净化装置，停售4年的炸串恢复上市。

原因二：

互联网资本运作和营销手段助推怀旧食品复苏

70后、80后无疑成为消费主力军，除了口口相传的口碑营销，在新媒体时代自发性的晒图已经为品牌传播拓宽了快捷精准推广途径，甚至成为老品牌复出的推动力量和策划方。

据北京青年报记者了解到，摩奇桃汁复出的想法就是每日优鲜和二商摩奇一拍即合。每日优鲜商品部副总裁刘啸峰是一位北京80后，他对摩奇有非常深的情结，认为摩奇承载着那一代人童年的记忆，为了一份情怀也要唤醒摩奇。他们找到了二商摩奇，随即开始了为期半年的摩奇回归计划。

北青报记者注意到，在产品介绍上，摩奇桃汁采用了怀旧格调，“生于1984年，兴于1992年，并在2018年1月复活”，强调“还是1992年的北京味”。从包装上看，新版摩奇桃汁与停产前的包装几乎一致。除了2小时内送货上门的线上营销渠道优势，摩奇还借助互联网口碑传播的营销手段，在带动摩奇老用户的同时，吸引更多、更广范围内年轻人群的喜爱。