江西三非遗传承人外交部蓝厅“亮绝活”（图）

　　丁社如：祖传的手艺不能在我这代丢了 希望更多人关注

在冯绍兴的对面，来自江西樟树市的老药工丁社如正在为参观者展示中药切片工艺，用铡刀将白芍切制成薄如蝉翼的饮片，双手捧起刚刚切下的白芍饮片，轻轻一吹，饮片如纸屑般四散飞落。

樟树中药材炮制技艺源于西汉，兴于明清。樟树中药炮制，不论炒、浸、泡、灸或烘、晒、切、藏等均十分考究，尤其是饮片传统工艺刀工独具一格，片型美观，厚薄适中，2014年被列入第四批国家级非物质文化遗产。

细细算下来，今年60多岁的丁社如干这行已经有半个世纪之久，“我家是祖传的，从我爷爷开始就干这行，我很小的时候就跟着父亲学，到现在有近50年了。”丁社如说。

2014年，丁社如用铡刀将长一寸的白芍在3分钟内切制成完整饮片360片，获得上海大世界基尼斯纪录“手工切制中药饮片数量之最”。

如今，随着时代的发展，不少药厂开始用机器进行中药炮制。“如果比效率，人工肯定跟机器差好远，机器一小时可以切一吨，我一个小时最多切一斤。但是人工炮制很多工序是机器无法替代的，一些炮制工序如果用机器做，药效就会减半，而如果人工炮制，药效就会得到保留，这也是人工炮制的价值所在。”

中药炮制又脏又累，待遇又低，很多年轻人不愿意学习这种传统的东西。然而丁社如却几十年如一日地坚持着。“祖传的手艺不能在我这代丢了。”丁社如说，“希望更多的人能够关注传统技艺，认识传统技艺的价值，让江西中药走出国门，走向世界。”