报告：乳品质量持续提升 抽检合格率食品中领先

中新网7月19日电 据农业部网站消息，7月19日，中国奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)发布《中国奶业质量报告(2017)》。报告显示，我国乳品质量安全水平大幅提高，乳品企业竞争力稳步提升，奶业全面振兴迈出了新的步伐。

《中国奶业质量报告(2017)》显示，2016年奶业生产和质量安全呈现五大特点：一是乳品产量保持稳定。全国奶类产量3712万吨、乳制品产量2993万吨，生产规模仅次于美国和印度，居世界第三位。

二是乳品质量持续提升。2016年，生鲜乳抽检合格率99.8%，乳制品抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%，比2015年提高了1.5个百分点。

三是现代奶业建设稳步推进。全国荷斯坦奶牛平均单产6.4吨，同比增长6.7%。存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到53%，同比提高4.7个百分点。规模牧场100%实现机械化挤奶，80%以上配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

四是质量安全监管严格。连续第8年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，全年抽检生鲜乳样品2.6万批次，现场检查奶站1.1万个(次)和运输车0.82万辆(次)。加强乳制品质量监督抽检，坚持婴幼儿配方乳粉“月月抽检、月月公开”，开展复原乳标签标识现场监督检查，全年抽检乳制品3318批次，婴幼儿配方乳粉2532批次。

五是领军企业表现突出。2016年奶业20强(D20)企业自建牧场荷斯坦奶牛存栏168万头，占全国荷斯坦奶牛存栏总量的24%；乳制品销售额1930亿元，约占全国乳制品销售总额的55%。伊利、蒙牛入选中国最具价值品牌100强，伊利荣登首位。伊利、蒙牛还入围全球乳品企业十强，伊利排名第八，蒙牛排名第十。在世界食品品质评鉴大会上，现代牧业纯牛奶连续四次蝉联金奖，飞鹤婴幼儿配方奶粉连续三次蝉联金奖，旗帜婴幼儿配方奶粉荣获特别金奖。君乐宝婴幼儿配方奶粉登陆香港销售。

据了解，《中国奶业质量报告》每年发布一次，权威介绍一年来奶业的整体生产情况、乳制品质量安全情况。