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凤山乡东河村村民把紫山药打包装箱。（资料图） 菜香:合作社兜底 销售不再难 紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和大署，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并有抗氧化，美容养颜等作用。有些人喜欢将它炒着吃，口感爽滑，味道鲜美；或者磨成粉用油炸成粄，又香又脆。近些年，紫山药在成为人们餐桌上心头爱的同时，也成了贫困户心中的致富宝贝。 徐阳星是安远县凤山乡东河村的一名普通村民，他早年一直在外打工，去过的地方和工厂不计其数，却总是赚不到什么钱。后来他开始尝试种植紫山药，由于缺乏技术和资金，产量低下，销售困难。 2016年，他加入了村里的紫山药合作社，跟着技术员学习了种植技术，在地里种植上了由合作社统一提供种苗，计算产量时发现现在的收成较以前提高了三倍以上。更重要的是，如今销量也不用愁了，合作社承诺如果销售困难，将以2.5元一斤的保底价收购。 据了解，东河村成立了专门的紫恋紫山药电商精准扶贫合作社，合作社由104名社员组成，其中贫困户65户。合作社自成立以来，为社员提供产前、产中、产后服务，按照农产品生产要求进行“五统一管理”（即统一种苗、统一农资、统一技术规程、统一品牌、统一销售），在销售方式上，合作社充分利用互联网优势，引入电子商务销售模式，与电商企业、物流企业签协议，由合作社组织贫困户进行产品分级包装工作，电商企业负责产品营销。2016年7月开始销售紫山药以来，该合作社通过电商销售了50万斤紫山药，社里的贫困户每亩纯收入达5000元以上，当年基本实现了脱贫。 现在，借助合作社+电商的力量，像徐阳星这样的村民，可以将所种植的紫山药卖得更远，让更多人闻到乡村紫山药的菜香气。而总体而言，果香、书香、菜香这些香气在增加乡村记忆，丰富乡村味道的同时，更成为乡村生活丰富充实，村民增收渠道拓宽的一种信号。(完) |
