非法添加依然多发 新食安法实施一年水产品安全治理追踪

加快构建追溯体系，从追求高产量向安全生产转变

中南大学行政管理系主任吴晓林建议，在完善监测网络、突出监测重点的基础上，加强农产品质量安全信用体系建设。研究出台水产品质量安全“黑名单”制度以及相关配套惩戒措施，加大案件曝光力度，震慑违法犯罪行为。

吴晓林还建议，引导养殖户调整养殖模式，从追求高密度养殖、高产量，转而向生态化、可持续发展。同时，政府应规划建设有一定规模、适应现代物流需要的鲜活水产品集中批发市场。

此外，不少业内人士和专家表示，治理水产品源头端滥用添加物，重在建立完善的追溯体系。一位基层农业部门负责人介绍，多年前，生猪喂养瘦肉精曾同样突出。但后来通过健全猪肉追溯体系，每头猪都拥有了“身份证”，出现问题能马上追溯。现在，瘦肉精的问题已经大大减少。

事实上，健全水产品追溯体系，在技术上并不存在障碍。上海一家从事水产品追溯系统的公司负责人表示，水产品追溯二维码标签成本可控制在每张１角钱，成本并不高。“目前未能大规模普及是因为水产品养殖和加工企业自身缺乏动力”。他说。有专家提出，可将水产品追溯系统纳入行业强制性标准，尽快全面普及。（记者向志强、周琳、翟永冠、陈聪）