老人吃饭忘付钱，几位餐馆老板的反应暖哭了！

现场回访

冒菜店老板：“外地老年人，15元冒菜不算啥”

那么，这期感人的视频是如何拍摄的？背后还有哪些精彩故事？记者分别对于“你会怎么做”视频中的当事人以及团队工作人员进行了采访。

24日晚7点，记者在成都市锦江区东升街找到了节目中的冒菜时代门店。40平方米左右的店铺，干净整洁，服务员正热情地招呼客人。

曾中玉是冒菜时代的老板，在东升街开店已经三年了，他向记者讲述了那位老人就餐的情景。“大概二十天前，下午2点多，一位满头白发、背着背包的老人进了店。”曾中玉说，老人说着一口普通话，也不知道点菜，和老人交流也不是很顺畅，他便给老人推荐了一款15元的荤素搭配冒菜。

冒菜没有吃完，老人就背起包往外面走，但曾中玉没有去阻拦老人，“外地老人嘛，可能是遇到麻烦事了，况且15元冒菜不算啥，就没打算去要。”他说。

老人走到店门口时，突然停了下来，转头对店员说了一句：“我要回家”。意识到老人可能迷路了，曾中玉的第一反应是报警，报完警后，他让老人坐在店里等待警察。此时在一旁拍摄的电视台工作人员说明来意，他才弄明白是怎么回事。

串串店老板：两位女孩很热情不知道当时在拍摄

24日晚上7点30分，记者又在成都市林荫街找到视频中的红辣椒郡肝串串门店。串串作为成都人的最爱之一，此时店里已经坐满了客人。

串串店老板肖勇，正在忙里忙外招呼顾客。他向记者回忆了当时的情况。

“电视台工作人员告诉我，他们想拍一个帮助老人的短片，但食客们并不知情。”他说，那位白发老人一直在店门口徘徊，正在就餐的两个女孩注意到了老人。

“她们问老人吃饭没有，老人说没吃，两位美女便热情地邀请老人一起撸串。”肖勇说，两个女孩十分贴心，意识到老人不能吃辣后，其中一个女孩特意跑出去，给老人买了面包和饼干，和老人一起吃。“直到镜头出现，两位美女才意识到是在录节目。”肖勇说，他为女孩的做法点赞。

幕后讲述

节目制片人：节目展现了平凡人的善良

据广东电视台节目制片人李刚介绍，作为一档社会观察类节目，“你会怎么做”从播出至今已经播了100多期了。其中，清洁工摔倒、流浪汉进餐厅、女生被骚扰等选题引发了广泛关注。

李刚说，视频均为隐藏拍摄，在成都的这一期，健忘老人为节目组找的演员，而被观察者包括店家、顾客、路人均是随机拍摄，没有刻意寻找。“我们会决定拍摄主题，在拍摄中被观察对象的表现都是真实的，自然流露，没有经过设计。不过在预判被观察者可能会报警的情况下，我们会提前跟警方联系，以免浪费警力资源。”

据介绍，除了“健忘老人”选题外，视频团队还做了其他多个选题，最后组成“成都特辑”。内容包括未成年人抽烟、家暴、邻居来敲门等选题。这些节目将在之后播出。他表示，节目的选题都会根据时事热点来设置，“一些容易引发关注的，表现社会问题的，未解决的事件”。

李刚说，现在真人秀节目很多，但是能够贴近百姓生活的并不多，“我们节目组想呈现更有善意的瞬间，传递正能量，通过展现平凡人的善良和智慧，能够影响到更多的人。其实想起到一些引领和激励的作用。”

目前，视频引发了许多网友的关注和热评。李刚表示，很高兴看到大家在讨论节目，“不管评价是好是坏，我们都会认真去看，也会对照不足改进加强。”

节目对孩子保密只为留存一份美好想象

在拍摄过程中，有许多细节都令团队工作人员感动。

作为节目制片人，李刚最为感动的是一位年轻妈妈带着年幼的儿子，母子俩一起护送迷路老人回家的温馨细节。

“我觉得这特别棒。都说家庭是孩子的第一所学校，父母是孩子的第一任老师，这位母亲很好地诠释了这一点。”在这组拍摄完成后，按理来说节目组都会向被观察者解释说明情况，这次他们没有。

“告诉小男孩真相，可能会破坏他的美好想象。我们不想给小男孩带来伤害。”李刚说，最后他们给年轻妈妈打了电话说明情况，对小男孩保留了秘密。

演员感受

“这里的人值得信赖，有一份热心肠”。对于成都人的善意，两位扮演健忘老人的演员，更是深有感触。

演员齐云龙扮演的是买菜走失的健忘老人。大街上，他提着菜篮茫然张望。“注意到我可能遇到了困难，不少人都停下来问我。有年轻人、有中年妇女，还有大学生……”齐云龙说，最让他印象深刻的是一个年轻妈妈带着孩子一起送他回家，“小孩子特别有爱心，一路搀着我。后来给他买雪糕，他还让我尝。”他说，还有几个大学生，也让他感受到了成都人的温暖善良。

而演员吴志琦则不一样，他在拍摄之前还有些顾虑。他要扮演的是一个吃饭不结账就走的健忘老人，“万一人家揪着我不放怎么办？”

然而，出乎他意料的是，几个店家都让他自由离开，甚至还热心帮忙找警察送他回家。他最为印象深刻的是川大门口的小女孩，先是慌张跑掉又掉头回来请他吃饭。“说实话，还真的挺出乎我意料的。”吴志琦说，这次拍摄让他看到了许多普通人对弱势老人的关怀。

网友声音

@FinoJiang：勿以恶小而为之，勿以善小而不为。为是成都人感到骄傲。

@四季的看客：看到了底层百姓的善良。@YANG_____f：有次去面馆吃面，等打包的时候去了位老人，老板娘交代老板给老人的那碗多放些面，老板说放多了他吃不掉，老板娘说有的老人很能吃的，人老了能吃就让他们吃，多照顾些。

@瘦马1匹：不只是成都，其他城市也一样有很多热心肠的人。加油，社会需要正能量。

@小鲨小鲨：看哭了，这种温暖很成都。@赵燕烟颜艳：其他不说，成都真的超级热情，就是啥子都与自己有关一样，爱管闲事，有时候烦，有时候感动，反正我是不想离开这座城市，休闲，舒心，幸福。

@周问鼎Tim：在这个城市有一种大爱叫做：不存在。在这个城市有一种大度叫做：说这些。

友善与热心是这座城的可爱性格

从某种意义上说，一档观察节目所呈现的，就是一个微观社会的直观缩影。由隐藏拍摄所展开的镜头叙事，虽然有人为设计的元素介入，但其本质上仍是对真实状态的客观记录。这种类型的场景试验，因其开放式的结果设定，以及与日常生活的完美嵌入，故而天然具备极高的可信度和参考价值。最终，在一段段视频中，成都人又一次展示了自己的友善和热心。

成都很温暖，成都人很和善。凡此种种，本就是众所周知的事实，完全不需要任何“新证据”来力证。可即便如此，视频所记叙的一切，还是不免令很多人深深感动。之所以如此，无疑是由于这座城市所表现出的友善，是一种全方位、无差别的友善。不论年龄大小、职业背景，几乎所有被拍摄者，都对“健忘老人”无比的耐心、宽容和热络……而这，真的“很成都”！

事实上，每个城市都有属于自己的、独特的城市性格，每个城市也都有无数良善的人与感动的事。而在成都，待人和善、处事热心，似乎已经成为一种根深蒂固的传统。成都式的友善，是一种主动的而非是防御式的友善；是一种发乎于心的而非礼貌社交式的友善。在快速变化的现代社会中，这座城市依然保持着最质朴的那份初心，何尝不是一件值得庆幸的事情。

当然，不必太看重一段视频的镜头语言与直白结论，但是当我们借助旁观者的视角，重新发现这座城市的可爱一面，或许仍不免会有一点点的幸福感在心底滋生吧。