阳澄湖大闸蟹9月23日开湖捕捞 买蟹谨防被骗

中秋时节和亲朋团聚一堂，品月饼吃大闸蟹是美事一件。提起大闸蟹，名声在外的当属苏州阳澄湖大闸蟹。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会日前发布消息，今年大闸蟹开捕时间为9月23日。

然而，重庆晚报记者昨日走访渝北区三亚湾水产批发市场发现，几乎家家户户都有阳澄湖大闸蟹售卖，包装礼盒上还写着阳澄湖大闸蟹字样。

这些大闸蟹，真的产自阳澄湖吗？

重庆晚报记者 文翰 刘润 摄影报道

网购阳澄湖大闸蟹险上当

市民夏先生告诉重庆晚报记者，昨日他爱人准备在网上买点大闸蟹和家人享用，在一家网店挑选了280多元的10只阳澄湖大闸蟹礼盒装。下单前，留了个心眼的夏先生到网上搜索了一下，发现今年阳澄湖大闸蟹行业协会发布的开捕时间为9月23日。

“当时我就让爱人把问题抛给店家，店家可能觉得遇到明白人了，主动提出愿意少价。那么问题来了，现在市面上有不少打着阳澄湖旗号的大闸蟹在售卖，不知是不是真货？普通消费者又该如何鉴别呢？”夏先生说。

礼盒包装上都写着阳澄湖

昨日下午，重庆晚报记者来到三亚湾水产批发市场，这里不少店家都标注有阳澄湖大闸蟹售卖。

在大东海酒楼，一位男工作人员称，他们卖的正是阳澄湖大闸蟹，2.8两一只的单价为35元，量大可以优惠到30元一只。一旁摆放着的礼盒上写着阳澄湖大闸蟹字样。随后，重庆晚报记者找到该店负责人杨女士，询问今年阳澄湖大闸蟹还没开湖捕捞，大东海酒楼售卖的大闸蟹是真的吗？杨女士回应：“哪个说我们卖的是阳澄湖大闸蟹？我们卖的是其他地区的，那个工作人员不是专门卖水产的，不清楚情况。”“为什么包装盒上写着阳澄湖大闸蟹呢？”重庆晚报记者追问。杨女士说：“配送的只有这种(阳澄湖)包装。”“那你这个算不算虚假宣传呢？”重庆晚报记者继续追问，杨女士没有正面作答。

随后重庆晚报记者来到金海来海鲜美食汇，工作人员彭女士坦言，在售的部分大闸蟹虽然挂着阳澄湖大闸蟹的吊牌，但产地为太湖。如果需要真的阳澄湖大闸蟹，则需要预订，价格在80到90元一只。

同样重量大闸蟹卖价不一

重庆晚报记者又来到振兴渔民海鲜批发部，老板首先推荐了35元一只、3两左右的阳澄湖大闸蟹。对于这个价格重庆晚报记者表示怀疑。老板又改口称，这种35元一只的其实是阳澄湖周边地区出产的大闸蟹，如果要真正的阳澄湖大闸蟹，他有专门渠道，但需要70元一只，就在今明两天可以拿到货。

重庆晚报记者又走访了四五家大闸蟹卖家，假称要购买3两左右的阳澄湖大闸蟹，卖家报价从30多到50多元都有，一些卖家经不住重庆晚报记者追问，会对产地改口。

重庆晚报记者还注意到，无论卖家所卖的是不是阳澄湖大闸蟹，如果需要礼盒包装，上面写的均有“阳澄湖大闸蟹”字样。特别是一款红色包装礼盒，重庆晚报记者在多家店铺都有看到。

一位卖家透露，有人专门批发这种包装盒，至于吊牌、防伪蟹扣等，网上都有售卖。随后，重庆晚报记者在淘宝网搜索到了这些同款的吊牌、防伪蟹扣，单价为0.1元左右一个。

真正防伪标志在开湖后才有

今年的捕捞还未开始，三亚湾水产批发市场这些阳澄湖大闸蟹从何而来？重庆晚报记者昨日下午致电苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会求证，由于是中秋假期无人接听。

不过，此前《新京报》报道称，有网店店主透露，虽然阳澄湖大闸蟹未上市，但是这些大闸蟹也是产自阳澄湖，只是为赶中秋，提前捕捞满足顾客需求。还有卖家表示，他们售卖的阳澄湖大闸蟹均是从阳澄湖周边散户渔民那里收购来的，也是阳澄湖大闸蟹，只是还不能戴上防伪蟹扣，相当于没有身份证的人。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员此前接受《新京报》采访时明确表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何称阳澄湖大闸蟹的螃蟹均为假冒。而且真正阳澄湖大闸蟹的防伪标志只有在开湖捕捞后才有。

提防卖家用洗澡蟹偷梁换柱

真正的阳澄湖大闸蟹通常在什么价位？重庆晚报记者昨日咨询了重庆渝都酒店颐之时酒楼掌门人、国家级烹饪评委郑勇。

他介绍，阳澄湖大闸蟹相比其他地区的大闸蟹，肉肥膏多，烹煮后不易走油。即便是在原产地，3两左右的大闸蟹单只售价也在30~40元。如果运到重庆，要吃到一只真正的阳澄湖大闸蟹，估计要近100元左右。

即便如此，花了高价吃到的也可能是洗澡蟹。何为洗澡蟹？郑勇说，阳澄湖大闸蟹处于供不应求状态，阳澄湖蟹商便从其他地区进购大闸蟹，在阳澄湖里养殖一段时间再出售，这便是洗澡蟹。这种洗澡蟹因为蟹种也出自阳澄湖，即便是多年接触大闸蟹的人也难以分辨。

郑勇提醒市民，通常遵循以下两点，便可挑选到品相较好的阳澄湖大闸蟹。

一是正常的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青色，其生长环境如果水质不干净，背部可能呈现墨绿色。因此，最好挑选蟹壳青中发白的大闸蟹。

二是大闸蟹蟹身越厚，说明储存的蟹黄越多，因此尽量挑选厚实一点的大闸蟹。另外，俗话说“九雌十雄”，市民在农历九月吃大闸蟹，最好挑蟹黄更多的雌蟹。到了农历十月，雄蟹的蟹黄则更多些。

冒用阳澄湖认证标志已违法

重庆晚报新闻律师团成员、志和智律师事务所陈健康律师指出，阳澄湖大闸蟹是实施原产地域保护的产品，即阳澄湖当地蟹商需加入阳澄湖大闸蟹行业协会方可使用阳澄湖大闸蟹的认证标志，如果没有加入并使用阳澄湖大闸蟹认证标志，已违反产品质量法相关规定，阳澄湖大闸蟹行业协会可以追究其法律责任，相关职能部门也可以对违法商家进行处罚。

昨日，重庆晚报记者联系到渝北区食药监分局相关负责人，对方表示，今天将与工商部门取得联系，联合处理此事。重庆晚报也将继续关注此事。