“他们就在停车棚里作业,每天早上7点左右就开始洗碗了。”近日,市民张先生向晚报反映,在昆明市雨龙路旁的土桥村一处停车棚内,有一个消毒餐具的加工点,加工点用蓝色施工挡板挡着,看不到里面的环境,门口还堆放着装满消毒餐具的塑料收纳箱,怎么看都觉得不卫生。 1 有环节看起来 确实有点脏 接到报料后,记者立即赶往位于昆明市新南界旧货市场旁的土桥村,经过多方打听后,记者找到了这个在停车棚里的消毒餐具加工点。记者看到,这是一个两层楼的活动板房,二楼用来停放电动车,一楼就是消毒餐具的作业场所。在一楼的右侧地上,堆放着不少蓝色的塑料收纳箱,里面装满了还未清洗消毒的碗和盘子,在操作车间,一台有长长生产线的洗碗设备嗡嗡作响。 在设备入口处,记者看到,工人们把餐具倒入一个铝合金材质的池子里进行第一道的清洗。在这里,由于餐具比较多,散发出来的油味确实有些难闻。 2 不仅证照齐全 还按时送检 记者顺着这台机器走了一圈发现,这台机器从洗碗到消毒,再到最后的包装,基本是全自动的。据工人介绍,他们是昆明市官渡区卫康乐消毒餐具配送服务部,“我们是证件齐全的餐饮具消毒厂,”随后,记者找到了负责人张先生,“我们办理了相关证照,工商、税务、卫生……我们是正规的消毒餐具企业。”张先生说,他们在这里已经有五六年了,“消毒餐具所有要办理的证照我们都办理了。”张先生边说边拿出了相关证照给记者看,“每道环节我们都是按照相关规定来做的,工人要有健康证,我们清洗消毒后的消毒餐具定期也都要送检。”说着,张先生向记者出示了一份昆明市疾病预防控制中心的检测报告,该报告对大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌和沙门氏菌等项目的检测均安全达标。 3 消毒餐具卫生 质量等级为“B” 在这种地方清洗消毒出来的餐具究竟卫不卫生?随后,记者在装箱的消毒餐具包装膜上看到,餐具上都印有“昆明市官渡区卫康乐消毒餐具配送服务部”的字样,另外,还印有工商注册号、卫生合格号、执行标准以及监督电话等9项内容。 张先生介绍说,目前,昆明共有30家合格的餐饮具消毒单位,且都实现了“一体机”的全覆盖。也就是说,餐具从餐馆回收之后,实现了从除渣、清洗、消毒、包装的全自动化操作。在该消毒餐具服务部所加工生产出来的消毒餐具包装膜上,记者看到所印级别为“B”。 |
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