资料图。 中新社发 泱波 摄 本报北京8月18日电 (记者 杜海涛)国家统计局最新发布的数据显示，1—7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%；限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%。7月份，全国餐饮收入2884亿元，同比增长10.9%。 中国饭店协会副会长陈新华18日在第十七届中国美食节暨首届鲁菜美食文化节新闻发布会上表示，当前餐饮业转型升级呈现三个趋势：一是以价格经济实惠、食品安全卫生、消费便利快捷为代表的大众餐饮迅速崛起。2015年，全国餐饮收入首次突破3万亿元大关，其中大众餐饮贡献了80%以上的销售额。二是快餐、火锅、团餐等新餐饮、新业态发展迅猛，在传统餐饮向大众餐饮转型的过程中，以婚庆喜宴为代表成为中高档餐饮经营转型突破口。三是外卖外送与O2O互联网模式深度融合，2015年O2O外卖已占餐饮业消费总额的5%以上。 |
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