儿童食品玩数字玄机 专家：高价买营养不如好习惯

营养建议

高价买营养

不如好习惯

“在我国，目前只有部分针对婴幼儿配方食品、辅助食品的标准，并没有专门的儿童食品统一标准，也没有关于儿童食品的确切定义。市场上所谓的儿童食品，通常只是商家自己打出的概念。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，虽然国家对于儿童食品没有明确规定，但对于产品标示则有明确规定——按照《预包装食品营养标签》规定，当产品能量值或营养成分含量与参考食品的差异小于25%时，商家不能将“低盐”、“低热量”加入商品标签。

“以儿童酱油为例，某种产品至少应比同类参考产品中钠含量降低25%，才能说是减盐食品。现在不少号称减盐的儿童酱油无非是包装更小，或者营养成分表中每份的量不同，看上去好像比普通酱油的钠含量低一些，但换算后未必如此。”范志红介绍，消费者对于儿童食品的需求有一定道理，由于不同年龄段儿童的营养元素参考摄入量不同，外加儿童肾脏功能发育还不完全，并没有足够的能力将多余的钠排出去。因此，1岁以下的婴儿在饮食中不适宜加盐、酱油等调味品，1至3岁的幼儿，每天钠的摄入量也不应超过700毫克。

与此同时，我国成年人在钠的摄入量方面普遍超标，如果按成人标准喂养儿童，容易从小养成“重口味”，势必会加重肾脏负担，增加高血压等疾病风险。

“事实上，就算买了减盐的儿童酱油，也要考虑总的使用量，尤其是同时用酱油和盐的情况下，控制不好还是很容易出现钠超标的问题。”范志红表示，除了儿童食品中的钠含量，儿童食品中的含糖量同样需要注意，如儿童酸奶等奶制品，虽然以添加DHA为特色，但普遍存在含糖量过高，口感过甜等问题：“是否有DHA不应成为奶制品的选购依据，DHA大可不必从酸奶中摄取，而是可以通过让孩子多吃鱼来补充。”

“从理性角度来说，与其花大价钱买所谓儿童食品，或者补充各种营养素，不如让孩子从小养成合理膳食的习惯，改掉挑食、偏食的毛病。”范志红建议，尽量不要给孩子吃太多高度加工的食品，而是养成清淡的口味，多吃一些自己在家做的新鲜天然食品：“对于进口食品，也不应盲目选购，毕竟食品健康与否跟哪个国家生产没有必然联系。”

主笔 吴楠 宗媛媛