猪肉批发价仍在上涨 7、8月份以后才会有明显回落

新发地统计部负责人刘通表示，本周日均上市量仍然是比较低的，下降的幅度远远超过毛猪产能下降的幅度。这种现象是养殖场浓厚的惜售心理和待价而沽的预期，放大了毛猪供应量同比下降的幅度，也是高肉价对消费需求抑制的结果。

搜猪网分析师表示，猪肉的价位已经到达高点附近，虽然涨不动了，但是掉也掉不下来。会再保持这样的高位几个月，预计7、8月份以后才会有明显回落的迹象。分析人士表示，此次猪肉价格居高不下，归根结底是由于供给不足造成的，补贴只是调控手段之一，要推动涨幅回落，必须增加供给。

补贴刺激猪肉消费

即使猪肉的批发价格仍在持续不断地上涨，但是由于市商务委的补贴行动，不少市民还是觉得市场上肉价便宜了。本周，市商务委投放储备肉并补贴生鲜肉的销售。其中，8个部位的生鲜肉每斤补贴(降价)2.5元，而储备肉每斤补贴(降价)4.5元。

记者从参与此次活动的物美、京客隆、家乐福等超市了解到，目前肉类的销量都有所上涨，部分超市涨幅接近50%。其中，一些超市的门店还一度出现了补贴更高的储备肉(冻猪肉)售罄的情况。供货厂家也表示，这个周末的储备肉要货量涨幅明显，不过具体数字并未透露。

记者了解到，商务委此次的补贴并没有像以往一样只补贴企业，而是直接补贴给了消费者。政府花钱请消费者吃上便宜猪肉，而非补贴屠宰场等中间环节。分析人士表示，这种做法既能让老百姓吃得起猪肉，而且还不影响猪肉市场，保障了生产者的积极性。