全球变暖影响食物质量 增加病变和死亡风险

【环球网综合报道】据英国《卫报》3月3日报道，著名医学杂志《柳叶刀》近日刊登的一项新研究指出，预计到2050年，全球气候变暖对食品质量所造成的影响可能会导致每年有超过50万人死亡。

这项研究是第一个评估全球变暖可能会影响人类饮食质量的研究。研究发现，气候变化导致可食用的水果和蔬菜越来越少，但是水果和蔬菜却是抑制心脏病、中风和饮食相关的癌症发生的重要因素。研究指出，气候变化所带来的健康风险远比想象的大很多。

由于洪水、干旱和传染性疾病的增加，气候变化已经被认为是21世纪最大的健康威胁。参与该研究的牛津大学学者彼得·斯卡伯勒说，气候变化带来的直接影响会在特定的时间里对成千上万的人造成影响。食物是生活的必需品，饮食中的小变化每天累积会加速病变，导致成千上万的人死亡。但是减少碳排放量、改善教育、提高水果和蔬菜的食用性可以减少死亡人数。

奥克兰大学教授埃利斯戴·伍德沃德和哥本哈根大学教授约翰·波特教授评论称，该研究深入报告了迄今气候变化对食品和健康影响的最前沿预测。他们表示，考虑到分析中所涉及的不确定因素，将预测年限定为2050年是可以理解的。但他们也警告称，2050年后气候变化所带来的消极影响可能会更大。(实习编译：马帆 审稿：杜晓菲)