揭秘闻臭师：4年不化妆 每天给臭气“打分”

嗅辨员：给臭“打分”

　　黄初叶正在实验室中嗅辨采集的气体。

此前，一则关于成都出现职业“小三劝退师”的新闻在网上引发热议。这则新闻的主角，是一群专门从事“婚姻挽回工作”的人。他们为求助者排除“婚姻疑难杂症”，劝退插足别人婚姻的“第三者”。这一职业的出现，引得网友大呼“世界上的工作还真是无奇不有！”

“三百六十行，行行出状元”。并不是每一个职业，我们都熟知它的套路，有些人每天做的工作，可能是你我无法想象的。随着社会的发展，新鲜职业层出不穷，从今天起，本报记者将为您揭开那些“鲜为人知的职业”的神秘面纱。

80后的黄初叶是一位爱美的姑娘，可她已经4年没化妆了。

她的鼻子专门与臭气打交道。每次，从垃圾填埋场、污水排放口等地采集来的臭气，黄初叶都得凑上去“认真闻”——通过鼻子来确定这个地方的污染排放浓度是否超标。她所从事的职业，名称叫做“嗅辨员”。在国外，这个职业被更形象地叫做“闻臭师”。

黄初叶所在单位——贵阳市环境监测中心站，一共有8位嗅辨员。为了不影响对恶臭的判断，这群80后不能抽烟、喝酒，更不能化妆、喷香水。

　　黄初叶展示采集臭气的气瓶。

由来：有的臭气仪器测不出

黄初叶32岁，在他们“鼻子特工队”里，共有5名女性，3名男性。她的年龄排倒数第二，最小的今年29岁。

黄初叶告诉记者，嗅辨员的出现与环境中的恶臭污染密切相关。他们用鼻子鉴定出来的臭气浓度数据具有法律效力。

事实上，嗅辨员这一职业在我国已经存在20多年了，其中最庞大的群体存在于各级环保部门。2010年初，贵阳市在全省首家启动了对恶臭污染物的专门监测，挑选了13人组成嗅辨组。

据介绍，不仅化工、肉类加工、生物制药等生产过程中会产生恶臭污染，农贸市场、垃圾场、厕所、下水道等也是污染源。恶臭对人体呼吸道、消化道等都有影响。高浓度的恶臭还会使接触者发生肺水肿，甚至窒息死亡。

“很多时候，检测恶臭气体，单靠仪器、设备难以完成，所以需要通过人的鼻子来加以判断。”黄初叶说，其实，恶臭是否超标的判定，就是按照普通人的耐受力确定的。而鼻子是否能承受是最终的判断依据。

垃圾填埋场、污水处理厂等地，都是嗅辨员的鉴定工作范畴。一旦接到市民投诉，嗅辨员的工作就开始了。

　　采集的臭气通过注射器抽出后放进实验袋子。

考试：现场测嗅觉

从进入贵阳市环境监测中心站至今，黄初叶已经做了4年的嗅辨工作。这份工作，并不是所有人都能胜任。

“嗅辨员并不是鼻子好就能做，还得经过严格的筛选考试，取得资格证书后才能持证上岗。”黄初叶毕业于四川大学，是核技术及应用专业研究生。她说，嗅辨员资格考试不是学历高就能通过。

首先，考生需要进行理论学习，掌握恶臭气体的测定方法和国家标准等基本知识。笔试合格后，还得进行一系列现场嗅觉测试。

她记得现场测试的那个上午，在一个实验室里。考官将花香、汗臭气味、甜锅巴气味、成熟水果香和粪臭气味5种气体，浸入试纸，同时让考生嗅辨这5种气味。每一位考生都得正确嗅辨出沾有臭液的纸条。

“很多气体经过稀释后，嗅觉不敏感的人根本没法分辨清楚。”黄初叶在“闻”甜锅巴气味时，差点卡了壳。“在南方，很少接触到甜锅巴味儿，不仔细闻完全闻不出来。”

闻错的后果很严重，如果有一次嗅辨错误，就不能通过嗅辨员资格考试。

就算通过了考试，资格也不是终身的。黄初叶告诉记者，因为人的嗅觉会随着年龄的增长而衰退，每名嗅辨员每3年就要重新取得资格，而年龄则限制在45岁以内。

嗅辨：“六加一”模式

与她的同事们一样，黄初叶有日常的环境监测工作，嗅辨只是兼职。

一般情况下，在接到项目环评、市民投诉等嗅辨任务后，嗅辨员们就会迅速到检测地点。先对臭气进行采集，再回到实验室，进行嗅辨检测。

上个月，黄初叶与同事们就接到了嗅辨任务，一起从贵阳市高雁垃圾填埋场采集回臭气，进行臭气检测。

“在一定程度上，嗅辨员的判定结果直接影响着环保部门对违规排放单位的处理，以帮助环境监管部门治理恶臭源，责任重大。”杜祝波是贵阳市环境监测中心站第一批判定师，他告诉记者，嗅辨员的工作看似容易，其实有一套严格的科学方法。

嗅辨检测遵循“六加一”模式，即每个恶臭样品的检测，都要由6个嗅辨员一同进行多轮嗅辨，然后由1个判定师根据嗅辨结果换算成数据。

判定师先闻一下“原装”的臭气，根据臭味的浓度对气体进行稀释。接着，由6名嗅辨员分别用鼻子嗅辨。“先闻倍数较低的稀释气体，再闻稀释倍数较高的，臭气味道越来越淡，直到所有嗅辨员都闻不到臭气时，整个嗅辨过程就结束了。”杜祝波说。6名嗅辨员根据自己判断做出记录，通过一套科学的统计方法，计算出样品的臭气浓度，最后把臭气浓度报送环境监管部门，判断浓度是否超标。

有时，嗅辨员一天要闻几十个样品，样品臭气浓度越高，稀释的次数越多，嗅辨员闻气袋的次数也就越多。

黄初叶说，嗅辨员虽然是评价气味的专业人员，但连续闻多了，鼻子也会失去灵敏度，因此，每闻十来个样品，他们就得休息十几分钟。

“遗憾”：不能化妆、喷香水

长期闻臭会不会对身体造成危害？黄初叶不假思索地回答，“会。不过影响不是很大。”

“一般不会直接把鼻子凑上去闻，而是用手将气味引过来。”在贵阳市环境监测中心站实验室里，黄初叶向记者演示了闻臭的过程，她在闻气袋上开出一个小口，用手扇一扇，再用鼻子闻。

和“臭味”打交道后，或许是职业习惯吧，有一年冬天，家里买了一块放在火炉上的布，她不用靠近，远远就闻到化工材料的味道。

除了闻臭，为了保证灵敏的嗅觉，嗅辨员在日常生活中也会有某些“牺牲”——“平时除了不能抽烟、喝酒，更不能化妆、喷香水之外，也不能感冒。”

也不是没有委屈。黄初叶说，自己已经4年没化妆了，现在连裙子都不穿了。曾经有一次，她穿着裙子去采样，谁知道要爬100多米高的烟囱。由于穿裙子，腿脚不方便，她每爬几步梯子，就喘得厉害，双腿一直不听使唤地颤抖。“那次站在100多米高的烟囱上，一采就是一个多小时，从此，我几乎再也不穿裙子了。”

黄初叶告诉记者，实际上，和其他技术员一样，嗅辨员拿的也是普普通通的工资。

但她也有自己的骄傲。

“用闻臭味的方法守护我们的空气，这就是嗅辨员的工作价值。”黄初叶说。

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各国闻臭师 职责各不同

除中国之外，美国、英国、荷兰、比利时、日本等国家也有“闻臭师”。

美国的闻臭师每天穿行在熙熙攘攘的人群中，闻他人身体散发出的异味，为人体体味研究实验提供详细的资料。

荷兰闻臭师分布在工业区及居民区边缘的小屋，不时将头伸出窗外，嗅闻空气中是否有令人讨厌的气味，以便及时控制大气污染。

日本闻臭师专门闻公共厕所，一旦臭味超标，就责成厕所管理员限时除臭。东京环保当局招募的闻臭师在地铁、车站、公厕等发现异味，可立即向环保当局报告，以责成专人限时除臭。（贵州都市报王奇 彭刚刚 邱凌峰）