“互联网＋”能否拯救姥姥们的“家传绝活”？

新华社南宁２月８日专电题：“互联网＋”能否拯救姥姥们的“家传绝活”？

新华社记者 何丰伦

从包饺子到做汤圆，从做粽子到剪窗花……春节期间，传统手艺的濒临“失传”让妈妈姥姥们感叹。一些年轻人正在通过“互联网＋”的模式，试图在更大范围内传承这些“家传绝活”。

七成８０后、９０后不懂春节手艺

一个２０多口人、四世同堂的普通家庭，在８０后、９０后一辈中，没有一个人懂得如何包饺子、做馄饨——这种现象如今并不鲜见。

从腊月二十五到正月初一，记者通过微信朋友圈、ＱＱ群等方式，对多位８０后、９０后的年轻人进行随机调查，发现逾七成年轻人不懂得这些传统手艺。

近四成年轻人表示，愿意跟着妈妈姥姥一块学学，但自己独立操作还真没有勇气。

快速城镇化中“绝活”面临失传

在北京工作的贾彬回到南宁老家后感慨：“奶奶做的粽子令人久久回味。买馅、买荷叶、配糯米……那些细致入微的手艺，让我叹为观止。我只能吃，很难学会。”

广西师范大学历史文化学院副书记李润华说：“读书时吃食堂，工作时吃快餐，逢年过节回家只能待上三五天，走亲访友就花了不少时间，哪里还能学到正宗的传统手艺。”

研究我国宗亲关系的人文社会科学学者、苏州大学博士曾凡贞认为，传统手艺中蕴藏着人文内涵。以往，重视亲情和宗亲关系的家庭，总会有一两道在亲友聚会中值得自诩的菜肴传承下来。快速城镇化和生活节奏的加快，在一定程度上弱化了这种传承。

“互联网＋”能否成功拯救姥姥们的手艺？

面对难以在短时间内掌握的各种“家传绝活”，一些８０后、９０后采取“朋友圈分享”的方式，希望让更多人效仿。

网民“芙蓉水月”把奶奶现场表演的扣肉制作技术和配方在朋友圈分享后，短短半天时间就已经吸引了３２００多人点“赞”。

“获得粉丝不是目的，目的是要把奶奶的手艺传播出去，让更多人知道我家有这样的绝活。”

这一做法得到不少微信圈玩家的赞赏。一些“朋友圈”正在从“晒吃晒喝晒玩”向“晒手艺晒绝活”转变，部分８０后、９０后将妈妈姥姥“腊猪肝”“晒香肠”的全套手艺在网上公布。

９０后网民“苏梦珍”说：“我打算赶紧做个‘吃货家传绝活’的微信平台，让这些手艺在更多人中传承、创新。”