美研究：喵星人似食草动物 能敏锐捕捉苦味

美国一项新研究发现，猫咪像许多食草动物一样能敏锐捕捉到苦味。研究人员说，这一发现有助于制作出更美味的猫粮。

莫内尔化学感觉研究中心一个研究小组发现猫咪有１２个苦味接收器，其中至少７个发挥作用。这让研究人员感到惊奇，因为根据以往研究，苦味接收器多的动物通常是食草动物。

研究人员解释，食草动物通过辨别苦味和甜味判断植物能不能吃，甜味意味着糖，意味着能量，苦味往往与植物中的毒素相关。

科学家们早已发现无论是家猫还是野猫都尝不出甜味，所以，这次研究的参与者想知道它们的苦味辨别功能是否也消失了。

对于猫咪保留了辨别苦味功能这个发现，研究人员认为这能使猫咪避免吃进一些皮肤或其他某些部位有毒的无脊椎动物、爬行动物、两栖动物。

研究报告作者之一、分子生物学家姜培华说：“猫是公认的挑食动物，现在我们知道它们能尝出不同口味，这可能有助改进猫粮配方，去掉某些营养成分中的苦味。”（欧飒）（新华社微特稿）