阳澄湖大闸蟹9月20日开捕 “大块头”减产价上涨

中新网南京8月29日电 (黄莹)“秋风起，蟹脚痒”，“六月黄”的美味犹在嘴边，经历最后一次脱壳的阳澄湖大闸蟹将于下月20日爬上市民餐桌。据蟹农介绍，今年受气候影响，大个头蟹减产，价格将上涨20%。

29日，在阳澄湖大闸蟹原产地江苏巴城镇，蟹农们已经忙活开，打扫仓库，建冷冻房，蟹舫的门面、包间已焕然一新，门前的停车位重新补上颜色，近800个大小蟹舫、餐船成为阳澄湖畔的一道亮丽风景线。

养蟹大户马洪明在阳澄湖东湖围网养殖了200亩大闸蟹，最近往湖上跑得更勤了，“还有五成大闸蟹要再脱层壳，现在每天要喂一次食”，他随手捞出一笼大闸蟹，指着“金爪蟹”介绍说，阳澄湖的大闸蟹壳薄膏黄，肉质更加丰厚，若和同个头的湖蟹相比，每只可以多拆7%的肉。清蒸的鲜甜，真是“一盘蟹，顶桌菜”。

据马洪明预测，今年亩产将达200斤，但受雨水偏多、光照不足、气温低等原因影响，今年大个头蟹少了，所以价格将上涨20%。其他规格的大闸蟹售价将与往年持平。所以三两大闸蟹将成价格“分水岭”。

与此同时，各大电商平台的蟹季预热也在如火如荼的开展。据了解，仅巴城镇互联网销售形成规模的就有60多家，蟹农们对销售情况都比较乐观。尝到甜头的蟹农戴杰说，五年的网店经营，营业额已翻了三番。近一周每天都有80单的预定，预计国庆、中秋双节前还会有大幅增长。

马洪明手头的预售订单也已达300多万人民币，从深圳订货商反馈情况来看，今年东南亚地区的订单较往年又有所上涨。他说，近年来价格的合理回落，让平民百姓“蟹”逅不再是一种奢望，餐桌上有更多的选择。今年除了蟹扣、二维码防伪，为避免“李鬼”售假行为，马洪明采用直营直发模式，舍去了中间环节。

蟹产业发展至今，巴城全镇共有大闸蟹养殖面积3.4万亩，建立了蟹舫苑、渔家灯火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市场、正仪巴解蟹市场五大蟹市场，每年蟹经济产值高达30亿元。每年大闸蟹上市时当地还会举办地方特色浓郁的蟹文化节，带动旅游业发展。如今除了开设餐饮、生态农业培育，马洪明也在摸索搭上“互联网 ”快车，经营社区配送、智慧商圈，来拉长“蟹经济”产业链条。为了降低运输损耗，还启动了冷链物流，确保大闸蟹快递到家保持鲜活。

据昆山市巴城镇农服中心副主任凌惠春介绍，今年阳澄湖大闸蟹抽样亩产约150斤，总体长势情况良好。通过农技推广，加大对农户的培训指导力度，全面实施养殖生态化，巴城阳澄湖大闸蟹品质越来越好，今年总产量将达2300吨。(完)