2015年全国月饼消费预计上涨10% 产品回归传统与文化

月饼抽检合格率达97.1% 质量安全成消费首选因素

尽管近些年来发展较快的月饼行业因受“八项规定”影响出现了多年未有的下滑态势。但月饼行业骨干企业变压力为机遇，认清消费市场，找好产品定位，提升研发能力，调整产品结构，并确保市场充足供应，为消费者选购到质量安全、健康美味和优质品牌的月饼提供了广阔空间。

中焙糖协分析，质量安全又能保全健康美味的优质品牌才是消费者购买首选。朱念琳还强调，第21届月饼文化节的主题是“食品安全常抓不懈，创新驱动绿色发展”。据悉，中焙糖协已连续15年配合国家有关检测部门进行的月饼质量国家专项抽查或行业抽查，平均合格率都在95%以上。

在本届月饼文化节上，国家食品检验质量中心发布了2015月饼质量行业抽查检验结果，检验项目主要包括铅、过氧化值、菌落总数等主要指标。国家食品质量监督检验中心常务副主任尹建军宣布称：“本次共抽检104家企业生产的104种月饼产品，经检验，101种月饼合格，合格率达到97.1% 。”

随着10月1日新《食品安全法》正式实施，国家各级政府职能部门加大对食品安全监管力度，相关食品安全法规和标准逐步完善，这也意味着行业企业将更加严格实施全过程控制，均以保证产品质量为第一要务，以确保提供安全放心的食品。今年，月饼产品不论是内在质量还是包装质量等方面都会明显改善和提高。