存栏量趋紧供应紧张 天津肉价上涨逼近每斤15元

天津北方网讯：进入5月份以来，此前一直低迷的猪肉价格开始一路走高，本市的猪肉零售价也涨至最高每斤15元。“这次肉价上涨确实挺明显的，这才1个月，我都调了3次价了。”津工超市大肉类负责人王震昨日表示，屠宰场每天的屠宰数量都有定额，过量屠宰导致猪源减少，或许是本轮猪肉涨价的原因。

肉价逼近每斤15元

昨日上午，在华润万家超市内看到，猪肉的销售情况几乎可以用冷清来形容，普通猪后腿和后臀尖等部位的价格为每斤13元-14元，精制五花肉每斤则高达14.8元。“这价格比去年同期每斤涨了两元以上，已经接近今年春节时期的价格了。”据销售人员介绍，每年春节过后都是猪肉的消费淡季，一般到了4、5月份后，会有个小幅上涨，但今年涨得有点多。

因为价格便宜，不少市民爱去津工超市买肉。然而，最近1个月内，津工超市3次上调了猪肉的零售价，“上个月促销时，最便宜卖到过每斤9.9元，促销停止后是每斤10.9元，上礼拜又调了一次价，现在卖每斤11.9元。”据王经理介绍，估计到中秋节时，市场均价很可能突破每斤15元。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格呈上涨走势。与4月15日相比，5月15日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨2.6%、2.8%。分地区看，约九成省区市猪肉价格上涨，其中，黑龙江、吉林、辽宁猪肉价格涨幅居前，在8.0%-12.0%之间。

生猪市场供应紧张

据了解，生猪市场的供应紧张确实是造成本轮猪价上行的主要动力。有数据显示，过去两年猪价格持续走低，严重影响养殖户的收入。尤其是今年年初，猪肉价格探底，生猪养殖户遭遇“倒春寒”，每出栏一头生猪都要亏损三四百元，有些养殖户甚至减少存栏或弃养来保持利润。

“猪肉去产能化已较为充分，猪肉价格或将步入上行通道。”卓创资讯生猪行业分析师刘丽表示，虽然需求没有明显改善，但存栏量的趋紧带动价格上涨，预计三季度生猪价格上涨趋势仍会持续。由于在CPI衡量的一篮子商品价格体系中，猪肉价格对CPI的影响最为显著，因此猪周期能否带动CPI超预期上行，也成为判断今年CPI走势最大的不确定性因素之一。