互联网+餐饮 陕西本土企业挑战餐桌上的速度与激情

　　阿瓦山寨2015“互联网+商业模式突破”投资人大会在西安举行。

西部网讯（记者 张悦石永波）今天（5月8日）上午，由陕西本土餐饮企业阿瓦山寨主办的2015“互联网+商业模式突破”投资人大会在西安举行。大会将“互联网+”理念代入到传统餐饮的管理与推广中，突破餐饮行业传统模式，力求陕西本土化餐饮企业实现与互联网无缝对接。

透过餐饮 看互联网怎样打破传统行业模式

“中国餐饮业随着对消费者大数据分析的基础运用，‘互联网+’已成为餐饮行业创新发展的新常态。”出席此次大会的中国战略利润专家曹际鹏认为，在“互联网+”这个大背景下，餐饮行业的传统模式需要全力打破，不仅要将互联网思维代入到餐饮管理推广中，更要坚持丰富其品牌文化和产品溯源，形成更具市场竞争力和影响力的新模式，以凸显自身特色。

曹际鹏说，新常态要有新思路、新作为。新技术、互联网、平台化、资本力量、品牌创新正在成为行业发展主要驱动力。从某个角度来看，传统餐饮企业与互联网企业跨界合作，在“互联网+”时代已经成为现实。

“虽然互联网的低成本营销便捷高效，但对于餐饮业最终还是要回到产品本身，餐饮品牌的三大要素环境、服务、产品在互联网依旧缺一不可。”阿瓦山寨董事长屈国强说，互联网和传统餐饮行业的结合，不是简单的“1+1”，后台处理等餐饮信息化系统需要不断完善实现全面融合。