一粒中国米：从基因到餐桌

育种是个技术活，水稻育种涉及到的学科至少有土壤学、地质学、气象学、作物栽培学、植物病理学、作物昆虫学、遗传学、分子生物学等，不是“博士农民”一点还真玩不转。

既要会插秧，也要会用显微镜；下得了试验田，更要上得了实验室。育种家王榕宁告诉记者，他们3名科研人员、100万资金投入，每年参加测试的品种就能有40到50个。随着技术的进步，如今的育种模式正由田间常规育种逐步向“田间+实验室”转变。

即使如此，常规水稻育种成功也是个小概率事件，“失败是经常的事情”。以王榕宁参与的获海南科技成果转化一等奖的某品种为例，光父本的孕育就经过了杂交、复合杂交、系统选育3个技术手段选育而成，历时5年8代，再经过3年，才与母本经过测交、优良株系筛选、抗性鉴定、米质测定、品比区试等技术手段，得到了最终的农作物品种审定证书。

3.守护天下粮仓需要高科技

对中国人来说，对饥饿的恐惧古已有之，所以储备粮食是一个数千年的老传统。中储粮办公厅研究室副主任顾洪明梳理一下发现，从夏商时代开始，先人们积累了丰富的粮食储备经验。正所谓，“国无三年之食者，国非其国也。家无三年之食者，子非其子也。”

习近平专门说过储量的重要性，“设立常平仓是我国的传统，在稳市、备荒、恤农方面具有重要作用”。可能天天在城市里很难感受到缺粮的恐惧，但历史与现实，总在提醒我们储粮的重要性。

中央储备粮荆门直属库主任胡继学每天一睁眼，就要想着手底下管理的这10万吨粮。像他管理的这种中储粮的库，湖北有16个，全国有346个。