“歪瓜裂枣”也味美 欧美拯救“丑蔬果”

丑陋蔬果分三类

据报道，法国每年有1/3的食物被浪费。为区别于商店里其他外表完好的蔬果，“丑相”将卖相差的蔬果统一贴上标签“我的脸怎么了？”并以便宜20%至30%的价格出售。这些“丑陋”的蔬果分为以下三类：外表有瑕疵、体积较小或由于恶劣天气(雨水、冰雹或狂风)造成表皮疤痕。

“丑相”团体创始人之一尼古拉·夏巴尔表示，虽然这些蔬果外表不堪，但它们的质量完全没有问题，消费者可以放心食用。这项旨在推动卖相较差的蔬果上架的运动首先在英特超市进行试销。其他大型超市如欧尚、“不二价”超市及科拉也已表示出兴趣。另一方面，顾客反响十分积极。

丑蔬果也一样棒

此前，法国第三大超市集团英特马诗也推出了一项叫做“不光彩的蔬果”的促销活动，鼓励消费者多多关注那些因为其貌不扬而面临被抛弃的食物。为了向消费者证明丑蔬果做成菜也一样棒，他们还用丑蔬果制作果汁或者汤出售，供消费者一尝究竟。

加拿大

“歪瓜裂枣”畅销

在加拿大的超市和蔬果店，散装蔬果通常不太讲究品相，“歪瓜裂枣”随处可见，比如加拿大人常吃的土豆、洋葱、黄瓜，七扭八歪的和“五官端正”的都堆在一起。有一些蔬果店不论分量，而是论个，一般都是一打多少钱这样算，这种卖法，所卖的蔬果个头、分量大体差不多，但长相就差得很多。

价格往往便宜些

这些“歪瓜裂枣”难看的只是外观，质量并没有什么问题，比如香蕉，有些外皮黝黑或布满褐色斑点，但剥开后里面却是好好的，在当地人看来，蔬果就是最基本的生活必需品，只要内在品质没问题，长得难看些是无妨的更何况这种“长得对不起顾客”的蔬果，价格往往便宜一些。