“歪瓜裂枣”也味美 欧美拯救“丑蔬果”

美国

周末集市卖丑食品

在美国波士顿有一个名为“干草市场”的传统周末集市，算得上历史悠久的销售“丑食品”的市场之一。虽然那里的“丑食品”并不是百分之百的“丑”，但它的确是一个销售超市淘汰下来的菜品和果类的集散地。

丑食品质量不差

在这个集市出售的产品，虽然不如超市的那么鲜艳漂亮，但是质量绝对不差。加上价格公道，所以是很多市民采购的首选。

作为“丑食品”无害的宣传者，美国自然健康学博士蒂姆·吉斯特马尔从自己做起，他在市场上购买果蔬时，专挑别人看不上眼的买，外形凹凸不平的土豆和西红柿都成了吉斯特马尔的首选，他在超市里挑挑拣拣，找出一堆蔬菜中不好看的那些，放在购物车里。

办活动反响巨大

吉斯特马尔在2011年年底举办了一项特别活动：邀请了4位顶尖厨师，联手为100位宾客准备了晚宴，所用的食材，都是超市丢弃的蔬菜和水果。活动引起了很大反响。

法国

“丑蔬果”降价出售

据法国《费加罗报》5月21日报道，为解决食品浪费问题，法国蔬果生产商联合成立名为“丑相”的团体，专门供应卖相较差的蔬菜与水果。