餐饮企业纷纷进驻 商场空气污染治理成关注热点

到商场购物，走了一圈却沾了一身油烟味；一到饭点，商场里充斥各种“味儿”——烧烤、烤面包、中式烹饪……这些味道都是空气污染。记者从环保部门了解到，商场室内空气污染已经成为关注热点。商场人员集中、环境相对密封，空气污染比室外更为严重，而且对人体危害更大。不过目前，室内空气污染监管还是真空地带，但最快明年，我省就将出台室内空气质量标准。

逛一次商场，沾了一身油烟味

为了吸引更多客流，越来越多的商场将餐饮引进场，餐饮品牌已经成为商场的新卖点，更多的商场正在向城市商业综合体转变。餐饮店的集中，如果没有完善的油烟处理设施，将造成商场空气污染。

昨天中午，记者来到新街口附近几家商场。新百商场内有“外婆家”、“避风塘”等好几家知名餐饮，中午饭点门口都有排队就餐的顾客，可以闻到明显的油烟味。金鹰二期是一家新开张的商场，从8楼以上就有餐饮店。中午时分，乘电梯来到5楼就能闻到呛鼻的油烟味，在8楼和9楼餐饮店集中的楼层，油烟味更重，空气中都能看到明显的烟。除了这两家商场，水游城、水平方、虹悦城等城市综合体，一到饭点也是充斥油烟味。其中虹悦城负一楼的美食区，好几家餐饮店的加工操作都在大堂里直接进行，虽然有油烟收集，但是油烟味仍然到处飘散。

记者随机采访了几位逛街和就餐的市民。对于商场油烟污染，他们都表示了反感，“我每次出来吃饭和逛街，回家都要洗头发，冬天的大衣上味道更难散去。”好几位女士都这样说，她们认为，商场引入餐饮本来是为了招揽生意，也方便了市民，但不应该因此造成污染。

知道吗？面包太香也是污染

商场空气污染，主要污染物是哪些？市环境监测中心站专家说，判断空气是否污染有个简单的标准就是嗅断，即闻到异味时肯定就是污染。以前造成商场室内空气污染的主要是甲醛，“很多商场刚装修好就营业，甚至边装修边营业，装修容易产生苯、甲醛污染，商场环境密封，污染不容易扩散。此外，商场销售的服装、鞋帽也都是甲醛污染源。”专家说，随着商场向城市商业综合体的转变，PM10、PM2.5也成为商场空气中的污染物，甚至比室外污染更严重。“餐饮油烟是PM10和PM2.5的来源，我们做过测试，中式烹饪产生的PM2.5，近距离浓度最高能高达800微克/立方米，如果是日常监测这就是‘爆表’值了。”专家说，多家餐饮单位集中在密闭环境下烹饪，产生的PM10和PM2.5都无法扩散，不断增加还会相互反应形成二次污染。不仅如此，烤面包产生的香味也是空气污染，经测试里面含有乙醇和芳香烃，这都是污染物。

市疾控中心的专家也同意环保部门的说法。疾控专家说，商场环境密封，空气中除了有污染物，细菌也容易超标，如果没有良好的通风和净化，人长时间呆在这样的环境就会影响身体健康，一些人逛商场逛久了会脸红、胸闷、头晕，这就是身体的反应。商场的脏空气尤其对婴幼儿影响较大，严重时会造成呼吸系统、造血系统损伤，因此家长应该尽量少带婴幼儿去人员密集的场所。

江苏最快明年就有室内空气质量标准

商场室内空气容易造成污染，而记者采访中了解到，对室内空气的监管，目前在环保相关法律中还是真空地带。

市环保局法规处专家介绍，环保执法有一个“行规”是，监管向外排放，比如企业排污、机动车排污等，通常能找到明确的排污对象，产生的是废气或者废水，而商场空气污染却更复杂，“是综合污染，有餐饮、有装修、有货物甲醛污染等等，要找到某一个污染源太难。”专家说，商场室内污染可以认为是异味产生的污染，但目前国内对室内空气异味没有判断标准。

市环保局环境执法人员也说，曾经接到市民关于商场油烟污染的投诉，但是处罚却没有任何一条标准可以参照，只能督促商场和餐饮单位对油烟净化设施进行整改。

商场空气污染处罚难，这样的尴尬最快明年可以解决。记者了解到，国家环保部正在制定室内空气强制标准，江苏省最快明年将出台室内空气强制标准，对室内空气污染物的排放清单将一一列举，这些标准出台后，对商场空气污染的监管和处罚将有法可依。 本报记者 江瑜