路边摊好“毒” 女童吃猪耳险丢命

执法：无证经营食品已抽样送检

事发之后，岳女士的老公姚先生前往市监局乐从分局反应情况，并要求抽检相关食物。

昨日，顺德区食品药品监督管理局向本报确认，已收到姚先生的投诉，接诉后乐从分局派出执法人员前往被投诉地址进行核查，发现该凉菜店确实存在无证经营现象，执法人员当即立案，要求其立即停止经营。

该局表示，分局执法人员将猪耳朵送检，并请姚先生将当天吃剩的猪耳朵送到分局，封存后送至顺德区质检院进行检验。但由于姚先生当天吃剩的猪耳朵很少（检测的样品重量须达到1斤），执法人员遂对凉菜店的猪耳朵进行抽样，并已送检。

顺德区食药监局表示，因相关检验报告要一周后方能取得，且姚先生提供的医生诊断证明并未确认其女儿为亚硝酸盐中毒，凉菜店方目前只同意赔偿一半的医疗费用。乐从分局将在收到食品检验报告后跟进调查并帮助双方就医疗费用问题继续协商。

调查：路边摊卫生状况普遍堪忧

从广州8人因食路边鸭脖中毒病危，再到岳女士女儿吃猪耳朵中毒，记者注意到，其根源均指向亚硝酸盐。

据了解，亚硝酸盐广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。然而一次性食入0.2克以上会引发不同程度的中毒甚至死亡症状。

记者了解到，亚硝基化合物在天然食物中含量很少，却常常潜藏在一些经过特殊加工如腌制、腊制、发酵的食物以及一些腐烂的蔬菜中。有知情人士向记者透露，凉菜、腌制食物使用亚硝酸盐，除了成色比较靓外，还会使其腌制、发酵后重量不会“缩水”。

记者在走访中发现，顺德有不少路边出售凉菜、腌制品等路边摊及小食店。在高坎路的多处路口，记者发现均有出售鸭脖、鸭架等凉菜的小摊，各种食物混搭堆放在一起，有的甚至蚊蝇乱飞，卫生状况普遍堪忧。至于食物是否安全，店主均表示，都是自己腌制的，绝对安全。但是，这些小摊贩基本上都是无证无照，经营地点也是“打游击”。